Мини веган торта „Вдъхновение“ – сурова торта без захар и без глутен. Това е десерт, който приготвихме с гостите на представянето на новата ми книга По Зоната – от закуската до десерта.
Лично аз обожавам такъв тип торти, защото се приготвят лесно – трябва ви само кухненски робот и малко търпение, за да стегне добре, когато е напълно готова. Наричам този тип торти „мързеливи“, защото не изискват особени усилия и творчество. Просто смилате съставките и охлаждате.
Във вариация можете да приготвите тази торта с лайм и джинджифил. Така ще и придадете леко по-остър и кисел вкус, което ще направи тортата по-свежа. Във вариация с мед и канела – коледния дух ще оживее неусетно в дома ви.
Една и съща основа, която можете да разнообразявате, ако смените ядките, сушените плодове, свежите плодове и подправките – безкраен празник на сетивата и неограичени възможности от вкусове.
Експериментирайте и се наслаждавайте!
Да ви е сладък деня!
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
*** за основата:
40г орехи, сурови;
40г лешници, сурови;
40г овесени ядки, фини;
40г кокосово масло, разтопено;
100г фурми, обезкостени;
20г годжи бери;
***за крема:
20г тиквен протеин;
20г кокосово брашно;
40г чиа семена;
20г шипково брашно;
1 банан, голям, добре узрял;
200мл ядково мляко;
*** за украса:
40г шоколад, веган, без захар;
1ч.л кокосово масло;
сушени банано;
пресни плодове – по желание;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си 2 форми с диаметър 10см. Покрийте дъната им с хартия за печене, за да извадите тортичните по-лесно.
Вземете кухненски робот, снабден с S-образен нож и сложете всички продукти за основата едновременно. Блендирайте до хомогенност. Изсипете във формите поравно и притиснете добре към дъното с помощта на льжица.
Отново в кухненския робот сложете всички продукти за крема и блендирайте до хомогенност. Изсипете върху основите. Приберете в хладилник.
На водна баня разтопете шоколада заедно с кокосовото масло. Разпределете върху тортичките равномерно. Декорирайте с посочените продукти.
Оставете да се охлади добре за поне 1-2 часа, а най-добре за една нощ.
Извадете от формичките и им се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
За декорацията на тортичките можете да използвате сезонни плодове по избор.