Кокосов сладкиш с вишни по Зоната – десерт без захар и без глутен. Лек и топящ се в устата сладкиш, който ще ви донесе полезна доза пребиотици благодарение на земната ябълка, която има в него.
Земната ябълка има сладък вкус, който се дължи на високите нива на инулин (до 70%) в него. Инулинът спомага за възстановяване на чревната микрофлора и оказва благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Олигозахаридите в състава на земната ябълка нормализират въглехидратния и липидния метаболизъм и нивата на кръвната захар.
Земната ябълка и вишните превръщат този десерт в свежа плодова сладост, която можете да си приготвите дори през студените зимни месеци.
За мен това е един перфектно балансиран десерт, който носи сладост, лекота и много удоволствие за окото, за небцето, за тялото ни.
Пожелавам ви слънчева и топла седмица, въпреки времето навън!
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
85г кокосово брашно (8БМ+2БВ);
12г бадемово брашно (4БМ);
50г земна ябълка, настъргана (1БВ);
180г банани, добре узрели (3БВ);
150г вишни, замразени (2БВ);
4с.л стевия за сладкиши;
3 яйца (3БП);
30г тиквен протеин (2БП);
30г соево брашно (2БП);
***ДОБАВКИ:
20г фибри от грах;
1/2ч.л бакпулвер;
1с.л ябълков оцет;
1/2 ч.л канела + 1/2ч.л джинджър +1/3ч.л карамфил, смлян;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа размесете сухите съставки заедно с бакпулвера и подправките. Пресейте ги дори заедно, за да влезе въздух между частиците.
В друга купа разбийте заедно яйцата, оцета и млякото. Намачкайте бананите с вилица и ги добавете и тях. Сипете сместа от сухите съставки и разбъркайте до хомогенност. Последно добавете земната ябълка и разбъркайте отново до хомогенност. Оставете за 5 минути, за да се активира бекпулвера.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор. Подгответе си форма за печете 25/35см. Сложете във фурната и печете 35-38 минути или до красив златист загар.
Извадете, оставете да се охлади и се насладете.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този сладкиш възлиза на 8БПВ и 12БМ.