Костният бульон съдържа множество хранителни вещества, които подпомагат оздравяването на пропускливите черва и поддържат храносмилателната система с оптимално, здравословно състояние. Запазете костите от цяло пиле или сварете цяло пиле и пригответе бульона веднага или пък ги приберете във фризера и ги сварете по-късно.
Тази проста, засищаща супа е изключителна ароматна и хранителна именно заради костния бульон. В същото време бобът е добър източник на пребиотици
Ако имате проблем с глутена, може да замените ръжените ядки с безглутенови овесени.
СЪСТАВКИ
2,5л пилешки бульон;
1кг карфиол, накъсан на розички;
200гр сладък картоф;
300гр пащърнак;
1 шепа листа от сушена коприва;
4 малки главички лук;
500гр зелен цилиндричен боб;
4 малки зелени пиперки;
50гр ръжени ядки;
1 кен кокосово мляко;
Кисело козе мляко за поднасяне
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Почистете и нарежете зеленчуците на едри парчета.
Подгответе голяма тава. Сложете бульона да заври. Сложете зеленчуците. Оставете ги да покъкрят 20-25 минути. Добавете копривата и кокосовото мляко. Оставете да заврат. Последно сложете ръжените ядки и отстранете супата от котлона.
След като леко се охлади, пасирайте до хомогенност.
По желание поднесете с лъжица кисело козе мляко.