Мъфини с череши и кокос – питателни кексчета с пресни череши, които са без захар, без глутен и без брашно. Освен това в тях няма млечни продукти. Идеални са за закуска или следобеден чай през уикенда. Те носат чудесна сладост и много свежест.
Тези мъфини носят вкусът на лятото. Можете да заменяте черешите с друг сезонен плод и отново ще са така чудесни.
Черешите са изключително вкусни и полезни за здравето. Те са богати на антиоксиданти и имат противовъзпалително действие. Черешите са ниско калорични и богати на фибри. Те са добър източник на витамин С. Понижават лошия холестерол и кръвното налягане.
Сезонът на черешите е кратък, затова им се насладете!
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
60г кокосови стърготини, нискомаслени;
60г тиквен протеин;
60г фини овесени ядки;
4 яйца;
3с.л стевия;
400мл овесено мляко;
1ч.л бакпулвер;
250г череши, обезкостени и разполовени;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Накиснете овесените ядки с млякото за 10-на минути, за да набъбнат и омекнат.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор. Подгответе си формички за мъфини.
В купа отмерете всички сухи съставки заедно в бакпулвера и стевията, като и ги разбъркате добре.
В друга купа разбийте яцата и сипете при тях овесените ядки. Добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенност. Последно се слагат черешите и разбърква внимателно. Разпределете по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема им. Сложете в горещата фурна и печете 23-25 минути.
Извадете, оставете да се охладят и им се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
