Торта с боровинки – веган десерт без захар, без глутен и без брашно. Божествена глезотия за небцето, която носи баланс от вкусове.
Изпечете си тази, бих казала, лесна за приготвяне торта, когато имате имате специален повод и ще зарадвате всички свои гости. Приготвена е с лек крем, което я прави чудесна и за летните, горещи дни.
D’free Трио е продукт, който съм използвала в рецептата. Той е ферментирал ядков деликатес, приготвен от само лешник, кашу, кокосово мляко и закваска, с наситен ядков вкус и кадифена текстура. Изцяло растителна алтернатива на кисело мляко – без млечни съставки, без лактоза и без глутен. Отличава се с богатия си ядков характер и балансирана кремообразност, които го правят перфектен както за директна консумация, така и като допълнение към плодове, закуски или десерти.
D’free Трио ферментира с най-добре изследваните и документирани в света пробиотични бифидо бактерии BB-12® и съдържа 5% растителен протеин. Освен това отговаря напълно на очакванията ти за натурален продукт – без никакви подобрители и консерванти.
Може те да научите повече за продуктите на D’free като последвате линка https://dfreefood.com/bg/Може те, да използвате и кода за отстъпка при пазаруване на сайта RADOST10 (кодът е валиден за всички непромоционални продукти).
Докато се наслаждавам на вкуса на моето парче, ви споделям рецептата…
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА БЛАТОВЕТЕ:
3 средни банана;
300гр орехи;
200гр фурми, кралски;
20гр конопен протеин;
20гр нишесте от тапиока;
400гр консерва нахут -отцедената вода от нея;
3с.л еритритол;
1 лимон;
10гр бакпулвер;
***ЗА КРЕМА:
300г D’free Трио ферментирал ядков деликатес;
200гр кокосова сметана – само твърдата част от консерва;
200г кокосов крем;
125г пресни боровинки;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
50гр орехи, фино смлени;
пресни боровинки;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
За приготвянето на блатовете ви трбва кухненски робот или блендер:
- сложете в него орехите и фурмите и смелете до трохи;
- добавете протеина, бакпулвера и тапиоката и направете 2-3 пулсации;
- изсипете в купа;
- намачкайате бананите с помощта на вилица и ги добавете към сместа;
- разбъркайте добре спомощта на шпатула;
- добавете сока от 1/2 лимон и разбъркайте отново;
С помощта на електрически миксер разбийте водата от нахут. Добавете еритритола и сока от половината лимон. Разбийте до поличаване на консистенция близка до тази на белтъците. Добавете към ореховата смес. Разбъркайте до хомогенна смес.
Включете фурната на 190 градуса.
Подгответе си тави с диаметър 20см с падащо дъно. Покрийте с хартия за печене
От сместта трябва да изпечете 4 тънки блата. Всеки блат се пече по 15 минути.
След изваждане трябва напълно да се охладят в хладилник, за да се стегнат.
Преминете към приготвянето на крема, като е необходимо предварително да хомогенизирате кокосовия крем, съобразно указанията на опаковта. Затоплете за 30 секунди в микровълнова фурна твърдата част от кокосовата сметана. Сложете всички продукти в купа и разбъркайте до хомогенизиране. Трябва да работите бързо, за да не започне кокосовия крем да стяга.
Вземете подходяш поднос и започнете подреждането на тортата. Разделете си крема на 5 части. Три от тях използвайте да слепите блатовете, а останалите 2 – да измажете тортата.
Украсете с фино смлени орехи и пресни боровинки.
Приберете в хладилник за поне 1 час, за да се стегне.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Най-добре оставете тортата за една нощ в хладилник, за да се стегне добре преди да я разрежете.
