Бебешки бисквитки с тахан без глутен и без захар. Домашни бисквитки за любимите ни палавници. Да, децата ни заслужават най-доброто, на което сме способни.
На малкия ни син му растат поредните зъбчета и все търси нещо, което да гризе. Така се зароди идеята за тези бисквитки. Не са меки, но не са и много твърди, за да може едно бебе с 4 зъба да ги гризка и да си чеше венците. Това са бисквитки, които са подходящи за деца 11 месеца + или поне 10 месеца + (зависи от кой месец сте решили да включите тахана от ядки в храненето на детето си). Аз избрах да включа тахана от кашу в захранването на бебо чрез тези бисквитки. Ядките имат своето място във всяко здравословно меню. Да, те са алерген и затова започнете да ги включвате в малки количества. Всички ядки са богати на мазнини, като голяма част са мононенаситени. Именно те са много полезни за сърцето. Освен това са чудесен източник на магнезий и калий. Така че, ако детето ви няма алергия или непоносимост към ядки, то действайте!
Запрятайте ръкавите и да започваме!
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
200гр кокосово масло, на стайна температура, но да не е течно;
200гр брашно от елда;
2с.л брашно от нахут;
1с.л лимонова кора, прясно настъргана;
3с.л тахан от кашу;
3с.л кленов сироп;
3с.л стевия;
щипка морска сол;
1/2ч.л сода без глутен;
1с.л ябълков оцет;
1/2ч.л канела на прах;
щипка кардамон;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Вземете голяма купа и в нея размесете всички сухи съставки;
- В малка купа разбийте до хомогенна смес мокрите съставки, включително лимоновата кора;
- Направете кладенче в сухите съставки и сипете мокрите;
- Замесете тесто – маслено, но не и да ви лепне по пръстите. Ако е нужно, добавете още брашно;
- Приберете в хладилник за 30 минути;
- Включете фурната на 170 градуса и си подгответе две големи тави, като ги покриете с хартия за печене;
- Разточете тестото на тънка кора около 0,5см дебелина;
- Вземете каквито формички за бисквитки искате и изрежете бисквитки от тестото;
- Подредете ги на разстояние една от друга в тавите – леко се издуват при печене;
- Печете 10-12 минути или до златист загар;
- Извадете и оставете напълно да се охладят преди да ги дадете на малчуганите си (след охлаждане се стягат напълно);
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Понеже захватът на бебетата е малък съм избрала по-малки форми за изрязването на бисквитките.