Зеленчукови изкушения

Галет с домати по Зоната – брънч без глутен, който се приготвя лесно. Не проссто селски тарт, а експлозия от сезонни зеленчуци.

Днес имам за вас хрупкав, свеж и богат на витамини Галет с домати за вас. Перфектен за горещите летни дни, когато предпочитаме нещо по-леко за похапване. Вкусена закуска или лека обяд, който може да бъде приготвен толкова лесно.

Хубавото е, че можете да разнообразявате вкуса му, както желаете, например с фета, бурата или моцарела. Галетът се хапва охладен и затова е чудесен да си го вземете за похапване и на работа.

С огромното си разнообразие от форми и цветове, доматите са акцента върху този селски тарт. 

Ботанически доматите принадлежат към плодовите зеленчуци. По дефиницията плодът се нарича плод, когато се развива от опрашени цветове и техните получени и годни за консумация части от растения. Въпреки това, други части на растението също могат да се консумират и те не съдържат толкова захар, колкото плодовете. Ето защо, домати, като тиквички, тикви и краставици принадлежат към плодовите зеленчуци. Доматите са с ниско съдържание на калории – те са около 95 процента вода, т.е. са с естествено ниско съдържание на калории.  

Доматите съдържат много ценни за нас витамини и минерали и са перфектната закуска след тренировка! Калият, който се съдържа в доматите укрепва мускулите и нервите. В допълнение, ципата съдържа желязо, което може да подобри усвояването на кислорода и да подпомогне при проблеми с кръвообращението.

Най-добре е да се съхранява на тъмно място на стайна температура, а не в хладилник.

Но сега се връщаме към този прекрасен Галет с домати по Зоната. Основата е хрупкава, леко пиперлива, покрита с пъстър микс от узрели на слънце домати, тиквички и манголд. Плюс няколко фини билки, като мащерка и босилек. Обядът ви ще е на масата само след 30 минути. Повече от перфектно, нали?

С радост, Радост