Зеленчукови изкушения

Фалафели по зоната на еър фрайър без глутен. Да се приготвят фалафели у дома не е никак трудно. Не отнема и много време. Като се има предвид, че това е третата рецепта за фалафели, която споделям с вас, то е ясно, че обожавам тези нахутени кюфтенца.

Този фалафел се пече на еър фрайр вместо да се пържи в много мазнина. Това е по-здравословно приготвяне на тази класическа близкоизточна улична храна. Фалафелът е просто и евтино кюфтенце от нахут. Определян е като идеалната закуска, особено в Израел. Фалафелът е ястие, на което трябва да се насладите хапка по хапка.

Както много неща в Близкия изток и произходът на фалафела е предмет на спорове между араби, евреи, индийци и турци. През последните години набира все по-голяма популярност в цял свят и е любима храна на вегетарианците. Днес това кюфтенце може да се приготви в различни форма и размери.

Експериментирайте! Но не забравяйте да добавяте магданоз и чесънче към фалафелите – това са продукти, които подпомагат храносмилането на иначе трудносмилаемия нахут .

Фалафели по зоната

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 88 калории 28% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

240гр нахут, сварен, отцеден (6БВ);

1/2ч.л сода без глутен;

1/2ч.л кориандър;

1/3ч.л кимион, фино смлян;

1 връзка магданоз;

сока от 1 малък лимон;

1 глава стар лук (1БВ);

2 скилидки чесън

25гр тиквен протеин (2БП);

85гр сирене, зряло (3БП);

2ч.л зехтин (6БМ);

***ЗА ОВАЛВАНЕ:

2 яйца (2БП);

28гр овесени ядки (2БВ);

1с.л кисело мляко;

9гр сусам, небелен, суров (3БМ)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбийте яйцата в малка купичка с млякото.

Блендирайте овесените ядки със сусамовото семе до зърнеста смес. Сложете в плитка чиния.

Вземете кухненския робот и сложете в него всички продукти, без тези за овалване.

Бландирайте до хомогенна каша. Оформете кюфтенца, като 1 кюфтенце се равнява на 2с.л от сместа.

Оваляйте всяко е яйчената смес, а след това сместа с овесени ядки.

Подредете в еър фрайър или в тавичка, ако ще печете във фурната.

Нужни са им 10 минути на 195 градуса и още 10 минути на 210 градуса.

Оставете да се охладят и им се насладете.

Да ви е вкусно!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Можете да приготвите тези фалафели и печени на фурна, но тогава трябва да увеличите времето за печене на 30 -35 минути.

За приготвянето на тези фалафели ви трябва кухненски робот с S – образен нож.

Възлизат на 9 БПВМ.