Вегетарианство

Мъфини с леща и праз без глутен. Те са една прекрасна уханна закуска.  Мъфини, които ще събудят вкусовите ви рецептори. И непросто, защото те са ЗДРАВОСЛОВНИ, а защото са питателни и пълни с витамини и минерали!
Те са една заигравка с продуктите и ще ви предоставят една здравословна алтернатива на традиционната закуска за всеки ден.

Брашното от червена леща е любим мой продукт, особено когато искам да експериментирам. Защо ли? 

Лещата е малък, но мощен в хранително отношение член на семейството на бобовите растения и е много добър източник на понижаващи холестерола фибри. Лещата не само помага за понижаване на холестерола, но също така е от особена полза при висока кръвната захар, тъй като високото й съдържание на фибри предотвратява бързото покачване на нивата на кръвната захар след хранене.

Питателното брашно от червена леща е чудесен източник на фолиева киселина и магнезий, които имат голям принос за здравето на сърцето.

Неразтворимите диетични фибри, открити в лещата, помагат за предотвратяване на запек и други храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и дивертикулоза.

Червената леща увеличава стабилната, бавно изгаряща енергия благодарение на своите фибри и сложни въглехидрати. Лещата също е добър източник на желязо, който пренася кислород в тялото ви и е ключово за производството на енергия и за метаболизма.

Чудесно е както в сладки, така и в солени рецепти. Можете да използвате това брашно във всичко – от плоски хлябове, питки и крекери, до панировка за пържене, кексове , мъфини или палачинки.

24 октомври отмина и не мога да не ви споделя какво си приготвяхме в „Кулинарен курс – вкусни здравословни печива за до 30 минути“.
Той беше едно малко КУЛИНАРНО ПЪТЕШЕСТВИЕ!

Наш спонсор в това кулинарно пиршество бяха https://vikinuts.net/  , Община Горна Оряховица, Ферма „Първанови“ – малка ферма за първокачествени млечни продукти.