Без захар

Блатове с моркови, напоени с кленов сироп по желание и гарнирани с шоколадова глазура. Сега сме декември, което означава, че сме в началото на зимата (моят любим сезон) и наистина не бих могла да бъда съм по-щастлива. Прекрасна влажна морковена торта с пресни моркови от нашата градина. И да ги сдвоя с успокояващите аромати на клен, фурми и ядки, за да направя тази вкусна торта. Имах толкова много предизвикателства с тази торта, че в един момент обмислях възможността, че някаква по-висша сила не иска да направя тази рецепта.

Има твърде много рецепти за торта с моркови (каза се), защо светът да се нуждае от още една такава?! Въпреки това се радвам, че я приготвих, защото тази е много вкусна и различна.

с радост, Радост

Здравословна морковена торта

Порции: 14 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 426 калории 37% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

300гр брашно от елда;

300г петмез от фурми;

4 яйца;

150гр кокосово масло, разтопено;

1/2ч.л бакпулвер;

1/3ч.л сода за хляб;

300гр мокови, настъргани на едро ренде;

1ч.л. канела, цейлонска;

***ЗА КРЕМ:

300гр кашу, сурово, предварително накиснато на 5-6 часа във вода;

200гр фурми, обезкостени;

200гр кокосов крем, хомогенизиран;

200гр копринено тофу;

***ЗА УКРАСАТА:

15гр кокосово масло;

80гр шоколад;

трохи от изрезките;

маржипанени морковчета;

***ПЛОДОВ ЕЛЕМЕНТ:

сезонен плод по ваш вкус за между блатовете

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За блатовете:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете и набрашнете 24см кръга торта, покрийте с пергамент.
  2. В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, подправките и солта. Оставете настрана.
  3. В купата на миксер комбинирайте растително масло и петмеза. Разбийте, докато се комбинират добре (2 минути). Добавете яйца едно по едно, напълно включващи след всяко добавяне. Добавете ванилията.
  4. Добавете брашнена смес в 3 части. Добавете морковите.
  5. Разпределете тестото равномерно в подготвената форма и печете 45-50мин или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе предимно чиста.
  6. Поставете торти върху решетка, за да се охлади. Разрежете на две, за да получите два отделни блата.

За крема:

  1. С помощта на кухененски робот, снабден с S-образен нож, отцедете кашуто от излишната вода и сложете всички придукти. Блендирайте до хомогенна смес.
  2. Ако е необходимо, добавете  супена лъжица кокосово брашно наведнъж, за да втвърдите глазурата (не го направих, но това е опция).

Сграбяне:

  1. Отрежете блатовете за торта, ако е необходимо. Поставете един слой торта върху стойка за торта или чиния за сервиране. Поръсете с 2 супени лъжици чист кленов сироп по желание. Отгоре с 1 чаша крем и подредете реженчета пресни плодове по ваш вкус.
  2. Повторете с останалия слой и измажете тортата. Приберете в хладилник, за да се стегне за около 1 час.
  3. Разтопете шоколада и кокосовото масло до хомогенизиране и разпределете върху тортата.
  4. Украсете в натрошение на трохи изрезки от блатовете и марципанови морковчета.
  5. Съхранавайте в храдилник.

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!