Без лактоза

Кокосов кекс със сушени кайсии и фурми, който се топи в устата. Освен това е полезен за микробиома ви. В него няма да намерите добавена захар, ното глутен и млечни продукти. Той е десертът, който ще ви донесе естествена сладост и сгряващо удоволствие.

Нова година, нови цели, ново начало! Да ни е честита 2026 година! По-здрава и по-благодатна да е!

Празниците минаха…, но идват други. Предстоят ни нови поводи за смях, топли вечери, любими хора… и малко повече храна, отколкото обикновено. И това е напълно нормално.

Време, обаче и за онзи тих момент в началото на годината, в  който непросто си казваме и си показваме, че искаме промяна за тялото си, че искаме да се погрижим за себе си истински и с любов. Не заради кантара.
А заради нас самите.

И днес ви споделям една здравословна идея за ново начало, защото здравето отвътре си личи и отвън.

Кокосов кекс със сушени кайсии и фурми

Порции: 8 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 376 калории 40% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

100гр сушени кайсии;

200гр фурми, обезкостени;

100гр кокосово масло, разтопено;

4 яйца, големи;

100гр кокосови стърготини, обезмаслени;

100гр оризово брашно;

200гр пресни ябълки, почистени и настъргани;

1ч.ч. растително мляко по избор;

1с.л ябълков оцет;

1ч.л бакпулвер;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накиснете предварително сушените плодове във вода за около час, след което ги отцедете от излишната вода. Сложете ги в кухненски робот и ги смелете на каша.

В купа размесете всички сухи съставки. В друга разбийте яйцата с кокосовото масло и оцета. Добавете млякото и разбийте до хомогенност. Добавете каша от сушени плодове и разбийте отново.

Добавете сухите към мокрите съставки и разбийте до хомогенност. Добавете ябълките и разбъркайте до хомогенност.

Вземете кексова форма и изсипете сместа. Разпределете равномерно. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 50 минути или до изваждане на сух шиш.

Извадете, оставете да се охлади леко във формата и прехвърлете върху подходящ поднос.

Да ви е сладко!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!