Кокосов сладкиш с малини без глутен и без захар. Малините са от онези плодове, които моят голям син може да яде целогодишно. За щастие, вече започнахме да откъсваме от нашите собствени. Затова споделям любима рецепта за десерт са малини. Приготвя се лесно и е чудесен както топъл, така и студен.
Кокосовите стърготини се правят от „месото“ на кокосовия орех. Те са богати на мазнини, наречени средноверижижни триглицериди. Те се усвояват далеч по-ефективно от от организма в сравнение с останалите видове мазнини. Дори спомагат за горенето на телесните тлъстини, подобряват мозъчните функции и ускоряват и метабилизма.
СЪСТАВКИ
4 яйца;
60гр стевия, гранулирана;
1ч.л канела;
1/4ч.л индийско орехче;
300мл кокосово мляко;
100гр кокосово брашно;
20гр нишесте от тапиока;
20гр оризово брашно;
1ч.л бакпулвер;
130гр банан, намачкан;
60гр сушени малини;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В купа отмерете заедно всички сухи съставки и ги разбъркайте добре.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Вземете друга купа и разбийте в нея яйцата на пухкав крем. Добавете стевията. Добавете намачкания банан, лимоновия сок и кокосовото мляко. Разбийте до хомогенност.
Добавете сухите съставки към мокрите и разбийте с телена бъркалка. Трябва да получите хомогенна смес.
Добавете и сушените малини и разбъркайте с шпатула внимателно.
Вземете тава 20/20см. Покрийте я с хартия за печене. Изсипете тестото. Заравнете и пъхнете във вече загрялата фурна. Печете 35-37 минути.
Оставете да се охлади преди да разрежете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
За тази рецепта можете да ползвате кокосово мляко както от кен, така и за пиене.
