Закуски

Броколите са зеленчук, който не всеки харесва. В тези мъфини вкусът им остава нежен и свеж, откроява се ароматно на фина на останалите продукти. Броколите внасят нотка влажност и цветна закачка точно като есенно слънце.
Тези Мъфини с броколи са идеалното начало на деня и са чудесна компания на чаша айран.
Носят аромата на царевица, масления вкус на извара и моцарела, финия дъх на домашно мляко и яйца – могат да заситят всяко обоняние. Приготвят се лесно и са идеални за похапване в забързаното ежедневие както от възрастни, така и от деца.
За още по-наситен вкус можете да заделите малко от моцарелата и да настържете върху всяко мъфинче преди печене.
Да не ви разсейвам с повече приказки, а да минавам към рецептата…
С радост, Радост

Мъфини с броколи по Зоната

Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 167 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

  1. 210гр броколи (1БВ);
  2. 200гр кисело мляко (1БПВМ);
  3. 10гр бакпулвер;
  4. 1с.л хуск;
  5. 4 яйца (4БП);
  6. 45гр брашно от нахут (3БВ);
  7. 37гр царевично брашно (3БВ);
  8. 24гр полента (2БВ);
  9. 70гр овесено брашно (5,5БВ);
  10. 200гр извара (4БП);
  11. 100гр шунка (2,5БП+7БМ);
  12. 90гр моцарела (3БП);
  13. 2,5 ч.л зехтин (7,5 БМ);

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него броколите и яйцата. Смелете до хомогенна смес.

Добавете изварата и киселото мляко. Блендирайте.

Накъсайте или нережете моцарелата и шунката. Сложете и тях заедно със зехтина в блендера и смелете до хомогенност.

В купа размесете сухите съставки. Размесете ги добре.

Добавете мокрите при сухите съставки и разбъркайте до хомогенност.

Разпределете по формите за мъфини (за предпочитане да използвате силиконови, за да не залепват), така че да са пълни на 2/3 от обема си.

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 20-25 минути или до златист загар.

Оставете леко да се охладят и ги извадете от формите за мъфини.

Да ви е вкусно!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези мъфини възлизат на 15,5 БПВМ.