Солени печива

Мъфини с нахут без брашно по Зоната без глутен. В прехода между зимата и пролетта пресните зеленчуци от градината ни се изчерпват. Но хладното време ни дава възможност, дори изрязани/откъснати от стъблата им, те да бъдат съхранявани поне за месец. Така тези мъфини съм приготвила с последния пресен карфиол. Този преходен период изисква повече въображение за измислянето на свежи и хранителни печива.

В тези мъфини освен нахут и карфиол има прясно сирене, пармезан и яйца. Те могат да са страхотен лек обяд или късна закуска. Можете да си ги хапнете самостоятелно или с купа свежа зелена салата.

Мъфини с нахут без брашно по зоната

Порции: 11 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 147 калории 34% мазнини
Оценка 5.0/5
( 2 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

3 яйца (3БП);

4 белтъка(2БП);

30гр трици от овес (2БВ);

250гр нахут, сварен (6БВ);

415гр карфиол, пресен, суров (1,5БВ);

32гр тиквено семе (10,5БМ);

54гр земна ябълка или 100гр праз лук (1БВ);

56гр прясно сирене (2БП);

98гр пармезан (3,5БП);

1/2ч.л мая на прах;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Вземете кухненски робот с S-образен нож.

Сложете в него накъсан на парчета карфиола, добавете целите яйца и земната ябълка или праза. Смелете добре. Изсипете в купа.

Сложете отновово в робота нахура, белтъците и мекото сирене. Смелете добре и изсипете при карфиолената смес.

Отново в робота сложете и останалите продукти, без маята. Смелете до наситняване на пармезана. Изсипете при другите продукти и разбъркайте.

Последно добавете маята и разбъркайте отново.

Оставете за 10 минути.

Включете фурната на 180 градуса.

Вземете силиконови форми за мъфини.

Разпределете тестото по формите и печете 25-27 минути или до златист загар.

Извадете и оставете да се охладят преди да ги извадите.

 

Да ви е сладко!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези мъфини възлизат на 10,5 БПВМ.

За приготвянето им ви е нужен кухненски робот с S-образен нож.