Солени печива

Солено руло с аспержи и бекон. Сочно предястие, което има потенциала да бъде лек обяд или вечеря. Поднесете го със свежа салата и чаша студено бяло вино и му се насладете. Балансирано е в 10БПВМ и в него има три вида зеленчуци.

Аспержите са зеленчук, който е богат източник на пребиотици и подобрява храносмилането.

Морковите са зеленчук, който внася лек сладникав привкус и баланс в това руло. В същото време е ценен източник на витамини и минерали.

Лападът е зеленолистен зеленчук, който ще ви предостави щедра доза желязо и макар и малко количество пребиотици.

И някак си забравих лютите чушки. Пестото, което съм използвала, е домашно приготвено и в него има само пюрирани чушлета Кайен и малко зехтин. Така имаме в това руло и една антимикробна храна.

Вкусовете на това Солено руло с аспержи и бекон са смели и изкушаващи. Подходящи са за любителите на дръзките съчетания. За тези, който търсят баланса във вкусовете, но без да се боят да експериментират. За мен, обаче те са перфектни!

Солено руло с аспержи и бекон

Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 124,4 калории 37% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

*** ЗА БЛАТА:

190гр моркови (1,5БВ);

1ч.л зехтин (3БМ);

90гр пълнозърнесто брашно от ръж (7,5БВ);

1ч.л песто от Кайен;

4 яйца (4БП);

1ч.л бакпулвер;

сока на 1 лайм;

***ЗА ПЪЛНЕЖА:

190гр извара (3БП);

100гр бекон (7БМ);

2 шепи почистен пресен лапад;

125гр скир без лактоза (1,5БП);

42гр фермерско сирене (1,5БП);

130гр аспержи, пресни (1БВ);

1с.л хуск;

1ч.л песто от Кайен;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бланширайте за 2-3 минути лапада и аспержите. Оставете ги да се охладят напълно.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Покрийте с хартия за печене плитка тава 20х30см.

Настържете на ситно ренде морковите.

Размесете брашното с подправките и бакпулвера.

Добавете брашното, яйцата, зехтина, пестото и сока от лайм. Разбийте до гладка смес.

Разпределете тестото равномерно в тавата и печете на средно ниво във фурната за около 13- 15 минути или до златист загар.

Вземете кухненска кърпа (трябва да е поне с размерите на рулото, но е желателно да е по-голяма).

Извадете блата от фурната. Обърнете го върху кърпата с хартията нагоре и внимателно я отстранете. Откъм късата страна на рулото навийте заедно с кърпата. Оставете така, докато рулото изстине, за да запази формата си.

Вземете кухненски робот и сложете в хего всички продукти за крема, . Разбийте, но не е необхофимо да се получи хомогенна смес (даже не ви го  и препоръчвам; напротив, нека вкусовете се усещат).

След като блатът изстине напълно, го развийте. Подредете парченцата бекон и намажете с крема.

Отново навийте рулото. Увийте го в стреч фолио и го сложете да престои поне 1 час в хладилник.

Обърнете върху дъска и му се насладете.

 

Да ви е вкусно!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!