Царевичен хляб
Царевичен хляб с цели зърна сладка царевица от кучан, шунка, пармезан, фермерско сирене и прясна мащерка. Интересни вкусове предлага, но пък сега…
Царевичен хляб с цели зърна сладка царевица от кучан, шунка, пармезан, фермерско сирене и прясна мащерка. Интересни вкусове предлага, но пък сега е момента да се насладим на сладките, още парещи зрънца царевица. Сезонът на сладката царевица е! Не го пропускайте! Това определено е хляб, който предлага вълнуващо начало на деня. Освен това се харесва на децата.
Няма значение дали ще огладнеете малко преди обяд, или ще ви се хапва нещо нетипично за вечеря, то това хлебче ще ви даде нужната енергия и баланс.
Знаете ли, че царевичния хляб е измислен от индианците. Все пак те първи в света са отглеждали царевица. Царевичният хляб дава много възможности за приготвяне: от съвсем обикновен до богат на вкусове и аромати. Наскоро имах удоволствието да кусам царевичен хляб с халапеньо, бекон и чедър. Останах много приятно изненадана. Затова днес ви предлагам рецептата за една по-балансирана негова версия.
8ч.л зехтин (24БМ);
200гр сладка царевица, само зрънцата (4БВ);
120гр царевично брашно (10БВ);
140гр брашно от лимец, пълнозърнесто (10БВ);
1ч.л бакпулвер;
1/3ч.л сода без глутен;
1с.л ситно нарязана прясна мащерка;
3 яйца (3БП);
250мл прясно мляко (1БПВМ);
150гр шунка/пилешко филе (5,5БП);
100гр пармезан (3,5БП);
110гр фермерско сирене (4БП);
Включете фурната на 190 градуса.
Подгответе си тава 20х25см, като я покриете с хартия за печене.
Заделете царевичните зърна.
Нарежете шунката на малки парченца.
Настържете сиренето и пармезана.
В купа размесете брашната с бакпулвера и содата. Добавете и мащерката.
В друга купа разбийте яйцата със зехина. Налейте млякото и разбийте до хомогенна смес.
Размесете добре сухите с мокрите съставки.
Добавете сирената, шунката и царевичните зърна. Разбъркайте с помощта на шпатула добре.
Изсипете в тавичката и печете 35-37 минути или до наситен златист загар.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да разрежите хлебчето.
Да ви е вкусно!
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този царевичен хляб възлиза на 17БП и 25БВМ. За да го балансирате го разделете на 8 равни части и добавете към всяка част 1БП.
Царевичен хляб с цели зърна сладка царевица от кучан, шунка, пармезан, фермерско сирене и прясна мащерка. Интересни вкусове предлага, но пък сега…
Мъфини с тиквички, моцарела и сушена коприва – здравословна закуска за супергерои. Тези мъфини са истинска възхвала на домашните продукти – тиквички,…
Мъфини с кашкавал и сирене, които са балансирани по Зоната. Пухкави, ухаещи на чубрица и много, много вкусни. Неделя е! Време е…
Баница с манголд без кори и без глутен, която е балансирана по диета Зоната. След изминалите дъждовни дни бързам да се порадвам…
Безглутенови мъфини със сирене, коприва и сладък картоф. Солени мъфини с оризово брашно, които са балансирани в 21 БПВМ. Приготвят се лесно…
Мъфини с картофи и прошуто без глутен. Уханни, изкушаващи! Те крият в себе си и пресни тиквички. В същото време са балансирани…
Качамак на фурна с аспержи и с яйца, който е балансиран по Зоната. Качамак на фурна с прекрасна пармезанова коричка. Той е…
Баница с пилешко месо без кори, която е балансирана по диета Зоната. Тази баница се роди в стремежа ми да прикрия месото,…
Киш със сирена и брюкселско зеле. Топяща се в устата сърцевина и хрупкава коричка … Едно вдъхновение от Джейми Оливър. Да, признавам…
Солен кейк с аспержи и булгур, в който има свежи мащерка и майорана. В това дъждовно време зеленината е толкова наситена –…