Мъфини, къпкейкове и малки печива

Шоколадови мъфини с тиквички и авокадо, в които няма и грам захар. Това са балансирани мъфини, в които има и мед.

Започва сезона на пресните, домашни, български тиквички. Именно от първите съм приготвила тези мъфини. Качествените сезонни продукти са в основата за успеха на всяко ястие. Те са и моята гаранция, че тези Шоколадови мъфини са меки и сочни – чудесна закуска и десерт.

В тези кексчета има от любимото ми какаото. То е богато на протеини, витамини, фибри и полезни мазнини. Но какаото ще ви даде и доза витамини и минерали. Ценен източник е и на антиоксиданти. Регулира и нивата на холестерола и кръвната захар.

Тези кексчета са източник и на ненаситени мастни киселини, благодарение на авокадото в тях. То е богато на омега 3-мастни киселини.

Медът в тези Шоколадови мъфини не само ще ви осигури сладост, но и ще подобри вашето храносмилане.

Шоколадови мъфини с тиквички – вкусни и здравословни!

Шоколадови мъфини с тиквички

Порции: 14 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 140 калории 28% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

250гр тиквички, настъргани и отцедени (0,5БВ);

85гр пълнозърнесто ръжено брашно (7БВ);

35гр пълнозърнесто брашно от ориз (3БВ);

30гр какао, натурално и неподсладено (2БМ);

10гр бакпулвер;

1/2ч.л сода;

300гр цедено мляко, 2% масленост (3БП);

4 яйца (4БП);

60гр мед, течен (5БВ);

***ЗА ГЛАЗУРАТА:

75гр авокадо, добре узряло (7,5БМ);

450гр цедено мляко (4,5БП);

80гр боровинки, пресни (1БВ);

140гр сирене Дунавия (5БП);

2с.л хуск;

1/3ч.л спирулина;

2с.л еритритол;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си форми за мъфини.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Отмерете и размесете добре сухите съставки.

В друга купа разбийте до хомогенност мокрите съставки.

Добавете на два пъти сухите към мокрите и разбивайте всеки път до хомогенност.

Последно добавете настърганите тиквички и разбъркайте добре.

Разпределете по формите и печете 20-23 минути.

Извадете и оставете да се охладят напълно.

За приготвянето на глазурата е важно всички продукти да са на стайна температура.

Сложете в блендера цеденото мляко, сиренето, спирулината и авокадото и разбийте до хомогенност.

Сложете сместа в пош със звездовиден накрайник и украсете мъфините.

Декорирайте с боровинките и шоколада.

Съхранявайте в хладилник.

 

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези мъфини възлизат на 16,5БПВМ.