Мъфини, къпкейкове и малки печива

Мъфини със смокини и чиа семена, които са балансирани по Зоната. Мъфини със смокини и чиа, които са без глутен и без захар. Това са кексчета, които изпекох сутринта, за закуска на мен и големия ми син. Вече е следобед, а уханието на запечени смокини с козе сирене, сякаш още се усеща във въздуха. Много уханни и неустоимо вкусни. Сигурен критерий: Ованес изяде два с купичка домашно кисело мляко. Неоспорим критерий!

Десерт от смокини с козе сирене, обвити в „кожухче“ от леко безглутеново тесто. Просто райска комбинация, казвам ви. Изкушаваща вкусова експлозия! Освен това тези Мъфини със смокини и чиа се приготвят за нула време.

Време е за следобедна закуска и ви поднасям рецептата за тези неустоими Мъфини със смокини и чиа семена, които могат да направят света на всеки един по-сладък и вълнуващ.

Сладък да ви е следобеда!

Мъфини със смокини и чиа

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 147 калории 36% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

22гр кокосово брашно (0,5БВ+2БМ);

400гр скир без лактоза (6БП);

4 яйца (4БП);

40мл прясно изцеден лимонов сок (0,5БВ);

250мл прясно козе мляко (1БПВМ);

14гр чиа семена (4,5БМ);

120гр еритритол;

85гр овесени трици (5БВ);

39гр брашно от елда (3БВ);

30гр брашно от нахут (2БВ);

1ч.л бакпулвер + 1/3ч.л сода за хляб без глутен;

158гр козе сирене, меко (5,5БП);

150гр смокини, пресни (4,5БВ);

3ч.л зехтин, екстра върджин (9БМ);

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 180 градуса.

Подгответе си 16 силиконови форми за мъфини.

Заделете смокините и козето сирене. Разрежете ги така, че да ги разпределите в еднакво количество на всеки мъфин. Осавете на една страна, докато ви потрябват.

В голяма купа комбинирайте мокрите съставки.

В друга купа комбинирайте сухите съставки, включително чиа семената.

Объркайте сухите и мокрите съставки.

Сложете по 1с.л. от тестото на дъното на всяка силиконова форма. Отгоре резенче козе сирене и смокиня.

Разпределете останалото тесто по мъфините.

Печете 23-25 минути или до златист загар.

След като ги извадите от фурната, ги оставете да се охладят напълно и тогава отстранете силиконовите форми.

Да ви е сладко!

 

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези мъфини възлизат на 16,5 БПВМ