Мъфини, къпкейкове и малки печива

Шоколадови мъфини с тиква без захар и лактоза – сезонен десерт, който е сочен от тиквата, естествено сладък от меласата и топящ се в устата от фъстъченото масло.

Божествен десерт – неустоима шоколадово-тиквена мечта. Тези маки кексчета не изглеждат здравословни. И повярвайте, но нямат и вкус на здравословни. Обаче, са точно ЗДРАВОСЛОВНИ – без захар и без млечни продукти. Те са идеални да изненадате приятно своите гости и всички ще останат много впечатлени.

Светли празници!

С радост, Радост

Шоколадови мъфини с тиква

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 111 калории 37% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

*** ЗА МЪФИНИТЕ:

5 яйца;

350гр тиква, печена;

20гр какао, натурално, неподсладено;

3с.л меласа;

300гр пълнозърнесто брашно от ръж;

20гр брашно от фъстъци;

2ч.л бакпулвер;

50гр орехи;

100гр фъстъчено масло;

80гр растителна мазнина;

канела, индийско орехче;

1с.л ябълков оцет;

***ЗА ТОПИНГА:

65гр пълнозърнесто брашно от ръж;

35гр тиквени семки, сурови;

45гр кокосово масло;

30гр еритритол;

1ч.л канела;

щипка морска сол;

щипка смлян карамфил;

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си форми за мъфини.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Вземете кухненски робот и сложете в него всички мокри съставки, включително фъстъченото масло и оцета.

В купа размесете брашната с бакпулвера и подправките. Добавете ги в блендера и блендирайте до хомогенност.

Сложете в тестото (както е в блендера) орехите и направете само 2-3 пулсации на блендера, за да останат на по-едри парченца и да се усещат при похапване на мъфините.

Разпределете тестото по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема им.

За топинга е нужно да размесите всички продукти добре, като използвате пръстите си, за да оформите трохи. Разпределете го върху мъфините.

Сложете във фурната и печете 23-25 минути.

Оставете да се охладят за 10 минути и го извадете от формите.

Оставете да се доохладят върху решетка.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.