Мъфини, къпкейкове и малки печива

Кокосови мъфини с фурми без захар и глутен – едно постижимо кралско удоволствие! Десерт, който приготвихме с децата от ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“, Г. Оряховица, в рамките на „Кулинарен курс – вкусни, здравословни печива за до 30 минути“. Инициативата се осъществява по процедура „Бъди активен“, финансирана от Фонд „За нови местни инициативи“ на Община Горна Оряховица.

Фурмите са превъзходния източник на енергия. Те са много богати на естествени захари (фруктоза и декстроза) и дори се използват като естествен заместител на захарта. Съдържанието на разтворими и неразтворими фибри позволява тези захари да се отделят за по-дълго време, като ви поддържат свежи и енергични през целия ден. Освен това тези хранителни влакна балансират чревната флора и регулират перисталтиката. Изсушените фурми са богат източник на незаменими ензими и аминокиселини като рибофлавин, тиамин, фолиева киселина, витамини В6, А и К, антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане. Във фурмите има три пъти повече калий, отколкото в бананите. Голямото количество калий подобрява работата на сърцето и нормализира кръвното налягане.

Фурмите са особено полезни за жени по време на менопауза, които имат повишен риск от остеопороза. Това се дължи на многото минерали, които укрепват костите и увеличават плътността им. Те са мощно оръжие срещу анемията поради високото съдържание на желязо в тях.

Можете да научите повече за тях и дори да си ги поръчате на https://vikinuts.net/

ето я и рецептата… 

с радост, Радост