Мъфини, къпкейкове и малки печива

Овесени мъфини с боровинки без глутен и без захар. Приготвят се лесно, бързо и са много, много вкусни. Те са кексчето, което може да ви донесе ползи за коремчето и богатство от вкусове за небцето.

Боровинките са един чудесен източник на пребиотици и в същото време се комбинират прерфектно с петмез от фурми. Те са един от плодовете, които не натрапват своя вкус, но в същото време придават сочност и влажност на всеки десерт, към който ги добавите. За тези кексчета можете да използвате както сушени, пресни, така и замразени боровинки.
Ще ви изненадам, но в тези мъфини има дори от любимите ми орехови ядки и няма никакви млечни продукти.

Овесени мъфини с боровинки

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 157 калории 41% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

300гр овесени ядки, фини;

400мл овесено мляко;

100гр сушени сини боровинки;

200гр петмез от фурми;

200гр ябълка, почистена от семките;

4 яйца, големи;

50гр кокосово масло, разтопено;

50гр орехи, сурови;

1ч.л бакпулвер;

1ч.л канела;

1/3ч.л индийско орехче;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Вземете голяма купа и в нея отмерете овесените ядки, петмеза, мляко, бакпулвера. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути, за да омекнат овесените ядки, поемайки млякото.
Включете фурната на 180 градуса. Подгответе си форми за мъфини.

Вземете кухненски робот и сложете в него ябълката. Смелете до по-фина консистенция. Добавете овесената смес. Блендирайте. Сложете и останалите продукти (без боровинките), като смелите до хомогенност. Както сместа за кексчета е в робота, добавете сушените боровинки и разбъркайте с помощта на лъжица. Разпределете по формите за мъфини. Не се надигат много, затова ги пълнете на 3/4 от обема им.
Печете 23-25 минути или до златист загар. Извадете от фурната и оставете да се охладят за 10 минути преди да ги извадите от формите.
Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!