Кексове, рула и сладкиши

Безглутенов тарт с ягоди и домашни бисквитки. Десерт с хрупкава коричка и лека сърцевина, в която се крият сочни ягоди. В този вариант аз добавям ром и лешници за по-приятно съчетание на аромати и вкусове.

За този тарт можете да направите кора от купешки бисквити, ако нямате проблем с глутена.

Вкъщи винаги имаме пресни плодове, от банани през ябълки, круши, ягоди, праскови, боровинки, малини…  в зависимост от сезона, но някои от тях бързо губят свежестта си. Този десерт винаги влиза в употреба, когато имаме плодове за  спасяване. Вкусът винаги е различен в зависимост от бисквитите за основата и плодовете, които ще използвам. Винаги, обаче, вкусът е чудесен. Аз добавих печени ягоди в сместа на пълнежа, но вие можете да го пропуснете.

Изпича се предварително – сервира се на стайна температура със заквасена сметана или сладолед. Той е вкусен и сам по себе си.

Безглутенов тарт с ягоди

Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 498 калории 47% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗА КОРАТА:

370гр бисквити, домашни безглутенови;

160гр краве масло, на стайна температура;

160гр лешници, сурови;

***ЗА ПЪЛНЕЖ:

3 яйца;

2с.л тапиока;

3с.л кокосова захар;

2с.л ром;

300мл прясно мляко;

200гр кокосова сметана;

300гр печени ягоди, овкусени а мед;

3с.л фино смлени лешници;

***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

250гр ягоди, пресни;

5гр желатин;

няколко цели лешника;

стръкчета свежа мента;

1с.л фино смлян шамфъстък;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си форма за тарт с диаметър 24см – покрийте с хартия за печене дъното.

Вземете кухненски робот с S-образен нож.

Сложете в него бисквитите и лешниците и ги смелете до трохи.

Изсипете в купа. Добавете маслото и с помощта на пръстите си размачкате до смесване на продуктите.

Изсипете във формата за тарт и оформете кората, така че да покрива и стениците.

Приберете в хладилник.

За пълнежа отново вземете кухненски робот с S-образен нож. Сложете в него всички продукти без печените ягоди. Изсипете в стегналата кора. Разпределете в пълнежа печените ягоди.

Сложете във фурната и печете 30-35 минути или до златист загар на 160 градуса в предварително загрята фурна.

Извадете и оставете напълно да се охлади.

Накиснете желатина в 60мл хладка вода. Оставете да набъбне и го разтопете на функция размразяване в микровълновата фурна.

Декорирайте с посочените продукти. С помощта на сладкарска четка намажете добре плодовете.

Приберете в хладилник, докато стегне (най-добре за една нощ).

Разрежете и се насладете.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.

Можете да използвате и други плодове според сезона.