Кексове, рула и сладкиши

Тарт със смокини и бананово-кокосов крем, който е без глутен, без захар и без млечни продукти.

Tози тарт има вкус като на летен поздрав от градината, съчетан с екзотичния вкус на конопеното семе, кокоса и бананите. Свежите смокини и меда създават примамлив аромат, който връща спомените за лятна ваканция в планината.

Смокините, не случайно определяни като божествен плод, носят нужната доза свежест и сочност на всеки десерт. Те може да изглеждат също малко екзотични, но се появяват все по- нови сортове – по-едри, по-сладки, по-студоустойчиви. Климатът също се променя с всяка година и смокиновите дръвчета все по-лесно могат да бъдат отглеждани по нашите географски ширини. Моето семейство обичаме този нискокалоричен плод, който доставя диетични фибри заедно с витамини и минерали. Затова днес ви поднасям един интересен Тарт със смокини и бананово-кокосов крем.

Тарт със смокини

Порции: 8 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 400 калории 43% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗА КОРАТА:

240гр безглутеново брашно;

90мл зехтин, екстра върджин;

2 яйца;

30гр еритритол;

***ЗА БАНАНОВО-КОКОСОВ КРЕМ:

50гр кокосово брашно;

400гр кокосово мляко;

110гр мед, течен, акациев;

30гр слънчогледов протеин;

200гр банани;

3 яйца;

400гр смокини, пресни;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си тавичка за тарт с диаметър 26см. Покрийте дъното с хартия за печене, намазнете и набрашнете стениците.

Сложете продуктите за кората в голяма купа и замесете меко, маслено тесто. Увийте в стреч фолио и сложете в хладилник за около 30 минути.

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.

Извадете тестото и го разточете на тънка кора между два листа хартия. Прехвърлете във формата за тарт, така че добре да покрива и стениците. Надупчете с вилица на няколко места. Сложете във фурната и печете около 10-12 минути. Извадете и оставете леко да се охлади.

През това време пригответе бананово-кокосовия крем. Вземете блендера и сложете в него всички продукти за крема без смокините и конопеното семе. Блендирайте до хомогенност. Изсипете върху кората.

Разрежете смокините на големи, едри резени и ги подредете отгове върху крема. Поръсете с конопеното семе и сложете във фурната. Печете около 20-25 минути или до златист загар.

Извадете и оставете  тарта да се охлади преди да го разрежите.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Понеже тестото е приготвено със зехтин, то можете направо да го сложите да се пече без да го замразявате.