Чийзкейк със смокини и райска ябълка
Като се залежат овесени бисквити вкъщи, винаги приготвям чийзкейк. Така свършват за 3-4 дни. Смокините са много полезни плодове. Богати са на…
Като се залежат овесени бисквити вкъщи, винаги приготвям чийзкейк. Така свършват за 3-4 дни.
Смокините са много полезни плодове. Богати са на минерали, калий, манган, фосфор, желязо и калций. От витамините в състава на смокинята влизат К, В1 и В6. Те съдържат почти всички хранителни вещества, необходими за нормалното развитие на човешкото тяло. Богати са на бета каротин и бензалдехид. Смокините не съдържат мазнини, натрий и холестерол. Те са много сладки и вкусни плодове.
Смокините могат да се замразяват и така да имате под ръка по всяко време от годината.
Прекомерната им употреба може да има негативни ефекти. Така семките на плодовете дразнят стомаха и червата, ако се прекали с количеството, което сте хапнали. Те съдържат оксалова киселина, която може да предизвика здравословни проблеми и дори алергии.
Аз, например, обожавам смокини. Но всички тестове за хранителен интолеранс, които са правилата към днешните данни, показват остра непоносимост към този плод. Изключването му от менюто ми, доведе до редица стомашни облекчения.
Необходими продукти:
***за основата:
100гр бадеми, сурови;
280гр домашни овесени бисквити, без глутен;
150гр краве масло;
***за крема:
400гр сирене Лабне;
200гр маскарпоне;
200гр смокини, замразени;
3 яйца;
100гр бял шоколад с нерафинирана тръстикова захар;
20гр царевично нишесте;
40гр кокосово брашно;
1 голяма райска ябълка;
***за поднасяне
150гр смокини, замразени;
50гр нерафинирана тръстикова захар;
1/3ч.л канела
Начин на приготвяне:
Подгответе си тава с падащо дъно с диаметър 24см. Покрийте дъното с хартия за печене. Намазнете стените и ги набрашнете с царевично нишесте.
Започнете с приготвянето на основата, като сложите в блендера бисквитите и ядките. Блендирайте ги до получаване на трохи. Сложете маслото в микровълновата на функция размразяване за 1 минута. Добавете го към бисквитената смес. Объркайте до получаване на маслени трохи. Изсипете в тавата. Разпределете равномерно. Притиснете с лъжица добре към дъното.
Сложете замразените смокини в малка касерола на котлона с 50гр нерафинирана захар. След като заврат, ги оставете да покъкрят 15 минути. Свалете и оставете да се охладят.
Включете фурната на 160 градуса с вентилатор.
За крема сложете всички продукти в кухненския робот или блендера. Отделете си 6 цели смокини, които да сложите в сместа. Всичко останало блендирайте до хомогенност. Изсипете върху основата, загладете. Разпределете 6-те цели смокини. Увийте тавата с алуминиево фолио. Сложете в по-голяма и налейте вода до 1/3-та от нивото на тавата на чийзкейка. Печете 40 минути. Трябва напълно да се охлади преди да се разреже.
За топинга сложете всички продукти в малка касерола. След като заври, оставете да покъкрят 15-20 минути. Оставете да се охлади.
Поднесете чийзкейка с малко топинг.
Можете да замените домашните овесени бисквити с такива от магазина. Може да не са безглутенови, но пак ще получите една хубава основа.
Разбира се, може да използвате и всякакъв друг вид бисквити, стига да нямате проблем с глутена и захарта.
Като се залежат овесени бисквити вкъщи, винаги приготвям чийзкейк. Така свършват за 3-4 дни. Смокините са много полезни плодове. Богати са на…
Всяка хапка от това брауни събужда експлозии от усещания. В началото се разлива сладостта на кадифените фурми. Веднага след това избухва леката…