Десерти

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 180 градуса и си пригответе силиконова форма за кекс.

1. Активирайте содата в киселото мляко и оставете на страна;
2. В купа отмерете сухите съставки, без какаото и пурпурната царевица (те ще ви трябват за тъмния цвят само на кекса);
3. В купа с помощта на електрически миксер разбийте олиото, захарта и лимоновата кора. Разбийте, докато стане светла и пухкава смес;
4. Добавете киселото мляко с лимоновия сок и разбийте;
5. Добавете яйцата едно по едно, като разтваряте напълно след всяко добавяне;
6. Добавете последователно брашно и прясно мляко, започвайки и завършвайки с брашно (3 добавяния на брашно и 2 на мляко). Пълно разбиване след всяко добавяне. Целта е да се вкара въздух в сместа;
7. Разпределете половината от тестото във кексовата форма. Отгоре сложете шоколадовите капки, така че да има на всякъде;
8. В останалото тесто сложете нишестето от пурпурната царевица и разбийте добре;
9. Печете 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе почти чиста;
10. Поставете кекса върху решетка, за да се охлади за 10 минути. Отстранете формата и обърнете кекса върху решетка;
11. Оставете кекса да изстине напълно;
12. Разтопете шоколада заедно с прясното мляко на водна баня;
13. След като кексът се охлади, намажете отгоре с шоколада и поръсете с кокосово брашно или кокосови стърготини.

След като кексът е напълно охладен му се насладете!