От и за детето

Брауни със сушени кайсии без захар и глутен – рецепта, която приготвихме с децата от ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“, Г. Оряховица, в рамките на „Кулинарен курс – вкусни, здравословни печива за до 30 минути“. Инициативата се осъществява по процедура „Бъди активен“, финансирана от Фонд „За нови местни инициативи“ на Община Горна Оряховица.

Това Брауни със сушени кайсии е чудесен начин да се възползвате от полезните свойства на какаото в малки количества (подпомага дейността на кръвоносните съдове и стволовите клетки), съчетани с леката киселинност на натурално изсушените кайсии – насладете се на това лакомство в един по-здравословен стил. 

Натуралните кайсии са тъмнокафяви – свежият плод потъмнява в естествения процес на окисление (контактът с въздуха). По правило качествените и безопасни сушени плодове се познават именно по вида – и това важи с особена сила за кайсиите. Яркият оранжевият цвят всъщност сигнализира, че са третирани със серен диоксид (Е220), който „запечатва“ оригиналния им цвят и удължава срока на годност. 

Натуралните сушени кайсии са с повишена концентрация на хранителни вещества, най-вече калий, магнезий и желязо. Ако искате да усвоите по-пълноценно желязото в тях, консумирайте ги с храни, богати на витамин C.