Без лактоза

Веган кокосова торта с ананас без глутен и без захар. Тази кокосова торта приготвих за II-я рожден ден на блога. Тя съчетава любими мои вкусове: кокос, тахан, плодове. Обичате ги и вие?! Значи това е вашата рецепта за чудесна кокосово-плодова експлозия с вкус на тахан.

Ако се нуждаете от десерт, с който да впечатлите някой веган или постещ (нали, наближават великденските пости), то пригответе тази Веган кокосова торта със сушен ананас. Не отнема толкова много време, а резултатът е толкова невероятен, че ще спечелите възхищението на всички на масата. Комбинацията от кокосова сметана, ананас и бадеми гарантира богатия вкус на крема, а деликатната пръхкавост на кокосовите стърготини балансира сладостта на фурмите и лекотата на добре узрелите банани. Харесва ми да я поднасям с топка домашен кокосов сладолед с малини, гарнирам с много малко мед за допълнително вкус и по-изтънчен вид.

Да ви е сладко и БЛАГОДАРЯ, че ми се доверявате и ме допускате на трапезата си!

С радост, Радост

Веган кокосова торта с ананас

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 505 калории 45% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗА БЛАТОВЕТЕ:

150гр кокосови стърготини, обезмаслени;

150гр фурми, кралски, обезкостени;

30гр чиа семена;

180мл хладка вода;

***ЗА КРЕМА:

1 кен/400гр кокосова сметана;

200гр сушен ананас без захар;

80гр кокосово брашно;

30гр чиа семена;

100гр бадемов тахан;

 

1 голям банан, добре узрял;

 

***ЗА УКРАСА:

кокосови стърготини за стениците;

50гр бял веган шоколад;

1ч.л кокосово масло;

4 кокосови бонбона;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пригответе си 2 форми с отделящо се дъно с диаметър 18см – покрийте ги с хартия за печене и намазнете леко стениците.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Започнете с приготвянето на блатовете, като сложите в кухненски робот, снабден с S-образен нож, всички продукти за тях. Бландирайте до хомогенност. Разпределете сместта по формите и печете 13-15 минути или до златист загар. Извадете и оставете да се охладят напълно.

Отново в кухненски робот сложете всички продукти за крема и блендирайте до хомогенност. Заделете 1/4 от крема в пош, който е снабден с накрайник № 353. Приберете в хладилник, докато ви потрябва.

Нарежете банана на шайби и започнете подреждането на тортата. Вземете подходящ поднос и редувайте: блат, крем, банан, блат, крем… измажете добре тортата отгоре и страниците. Облепете стениците с кокосови стърготини. Приберете в хладилник за поне 2 часа. Нужно е добре да стегне тортата преди да продължите с украсата.

Разтопете шоколада заедно с кокосовото масло на водна баня до хомогенност. Разпределете върху тортата. Приберете в хладилник за около 20-30 минути, докато се стегне.

Доукрасете с крема, който заделихте в поша, като направите цветя. Върху всяко поставете по 1 кокосов бонбон.

Съхранявайте в хладилник.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.

Рецептата за Кокосови бонбони можете да намерите като натиснете ТУК https://www.madebyradost-takisiyan.com/2023/07/15/kokosovi-bonboni/

Най-добре оставете тортата да престои за едно денонощие в хладилник.