Без глутен

За безглутенови печива се използват смеси от брашна. Не рядко се добавя дори брашно от лимец.

Брашното от кафяв ориз има кремав цвят и е много лесносмилаемо. Можете да използвате и брашно от бял ориз. Пак ще станат чудесни мъфинчета.

Често към безглутеновите печива се добавя ксантан, който има за цел да замести глутена и да свърже продуктите. Наричан е още гума гуар.

Тези мъфини имат минимален брой продукти е себе си. Така няма да изпитате затруднение при приготвянето им.

Какво ви е необходимо за тази рецепта:

  • зехтин;
  • оризово брашно;
  • среден морков;
  • ксантан;
  • коприва на брашно;
  • бакпулвер;
  • лимон;
  • хималайска сол;
  • сминдух;

Оризови мъфини с коприва

Порции: 7 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 678 калории 29грама мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

2-3с.л зехтин;

3 яйца, големи;
90гр оризово брашно;
1 среден морков, настърган на ситно ренде;
1с.л коприва на брашно;
1ч.л бакпулвер;
1ч.л лимонов сок;
1/2ч.л ксантан;
1/4ч.л хималайска сол;
1/2ч.л сминдух;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си 7 силиконови форми за мъфини.

Вземете голяма купа и в нея отмерете сухите съставки, включително подправките и бакпулвера. Разбъркайте добре

Настържете моркова, ако още не сте. Оставете на страна.

В друга купа разбийте яйцата с помощта на телена бъркалка на пухкав крем. Добавете зехтина и лимоновия сок. Разбийте отново.

Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто. Последно добавете морковите.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Разпределете тестото по формите, като ги напълните на 2/3 от обема им. Печете 20 минути или до златист загар.

Оставете ги леко да се охладят и ги извадете от формите.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.

Можете да го поднесете с резенчета авокадо и дори домашна майонеза.