Без глутен

Тарт с лапад, сушени домати и синьо сирене. Тарт с безглутенова кора и кремообразна сърцевина, който е балансиран по Зоната.

Сезонно солено печиво, което нашепва и предвещава пролетта. Това е и печиво, което можете да замразите за 3-4 месеца и да си го похапвате по-дълго време.

Колкото по-тъмни са листата на лапада, толкова по-вероятно е те да притежават повече биологично активни вещества, както и витамини и минерали. Листата от лапад напрактика са безкалорийни, но са ценен изтоник на фибри. Лападът не е подходящ за всеки – хората с бъбречни проблеми не трябва да ги консумират или поне трябва да внимават с количеството им.

В днешно време бюджетът на много хора е ограничен, но лападът е зеленолистен зеленчук, който можете да си наберете, докато сте наразходка и всъщност, така да спестите средства.

Тарт с лапад, сушени домати и синьо сирене

Порции: 8 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 360 калории 36% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗА КОРАТА:

116гр брашно от просо (8БВ);

70гр кокосово брашно (1БВ +4БМ);

5 яйца (5БП);

2с.л хуск;

24гр оризов протеин (3БП);

5ч.л кокосово масло, разтопено (15БМ);

1/3ч.л опушена сол;

***ЗА ПЪЛНЕЖА:

120гр нахут, сварен (3БВ);

110гр земна ябълка (2БВ);

2 яйца (2БП);

400гр овче кисело мляко (2БПВМ);

300гр праз лук (3БВ);

40гр хранителна мая (3БП);

75гр сушени домати (2БВ);

35-400гр лапад, пресен, измит и почистен;

130гр синьо сирене (4,5БП);

42гр овчи кашкавал (1,5БП);

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Вземете купа и отмерете сухите продукти за кората.

Направете кладенче, чукнете яйцата, сложете маслото. Замесете меко тесто.

Увийте в стреч и приберете в хладилника за 30-40 минути.

Вземете форма за тарт с диаметър 24см. Покрийте с хартия за печене.

Разточете тестото на тънка кора – около 0,2см. Поставете внимателно във формата за тарт, така че кората да покрива и стениците.

Надупчете с вилица, за да не се издува и печете в предварително загрята фурна за 13-15 минути на 180 градуса.

Накиснете сушените домати в топла вода и нека да стоят така, докато ви потрябват.

Преминете към приготвянето на плънката:

  • вземете малка касерола и налейте 100мл вода в нея;
  • измийте добре земната ябълка и я настържете на ситно ренде; сложете я в касеролата;
  • измийте и почистете лапада; нарежете го на едри парчета и го сложете в касеролата;
  • почистете праза и го нарежете на шайби; сложете го в касеролата;
  • сложете на котлона и оставете да къкри 5-6 минути;
  • свалете от котлона и добавете директно в касеролата киселото мляко, нахута и хранителната мая; рзбъркайте добре;
  • натрошете синьото сирене ;
  • настържете кашкавала (можете да си заделите малко за отгоре, да поръсите тарта след изваждане);
  • чукнете яйцата и разбъркайте;
  • отцедете доматите, нарежете ги на парченца и ги добавете към сместа;
  • разбъркайте добре;
  • включете фурната на 180 градуса с вентилатор;
  • разпределете върху кората;
  • сложете във фурната и печете 35-40 минути на 180 градуса с вентилатор или до кафеникав загар;

Оставете напълно да се охлади преди да разрежите.

 

ДА ВИ Е ВКУСНО!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!