Хранене

Полента кейк с кайма по зоната – безглутенова солена закуска, която ме спасяваше, през дните, в които се бяха отдала на писане и експериментиране с храната. До седмица издържа в хладилник и без проблем може да си замразите от нея. Изпекох едновременно две и едната я замразих. Така имах подсигурена закуска за 10-на дни.

На Балканите е известна като „качамак“, полентата е традиционно италианско ястие, което по начин на приготвяне напомня точно на българския качамак.

Полентата е богата на витамин А, витамини от групата В, витамин С и витамин РР. Подпомага организма за изхвърлянето на токсините и съдържа две незаменими аминокиселини – лизин и триптофан.

Полентата е чудесен продукт, който позволява приготвянето на разнообразни безглутенови печива и десерти.

Полента кейк с кайма по Зоната

Порции: 6 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 320 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

115гр полента (10БВ);

30гр нахутено брашно (2БВ);

4 яйца (4БП);

56гр пармезан, ситно настърган (2БП);

130гр телешка кайма (3БП);

36гр протеин от фъстъци (3БП);

40гр тахан от кашу (12БМ);

300гр кисело мляко (1,5БПВМ);

2 шепи спанак, ситно нарязан;

1ч.л мащерка, пресни листенца;

1ч.л бакпулвер;

1с.л ябълков оцет;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 175 градуса с вентилатор. Подгответе си тавичка 20/20см. Покрийте я с хартия за печене.
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него тахана, оцета, киселото мляко и яйцата. Блендирайте до хомогенност. Сложете мащерката и спанака и блендирайте отново до наситняването им. Добавете каймата и блендирайте отново.
В купа размесете сухите съставки. Сипете ги в блендера и блендирайте до хомогенност.
Добавете пармезана и блендирайте.
Разпределете в тавичката и печете 35-40 минути или до златист загар.
Оставете да се охлади за 10 минути в тавичката и след това извадете да се доохлади върху решетка.
Да ви е вкусно!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Този солен кейк възлза на 13,5БПВ и 16БМ, поради протеините от растителен произход, които се съдържат в него.