Солени мъфини с моркови по Зоната – безглутенови, пухкави, сочни и напълно постижими. Лесни са за приготвяне и можете да замените сирената в тях според вашия вкус. Това са едни от най-вкусните солени мъфини, които съм приготвяла. За това може да се съди и по факта, че бяха изядени в рамките на един ден.
Солени мъфини с моркови по Зоната – вкусна и здравословна закуска преди всичко. Носят широк спектър от витамини, минерали, фибри, полезни мазнини и дори растителен протеин. Дават нужната енергия, за да можете да си свършите всики задачи, които ви очакват през деня. Енергията ще се освобождава бавно в продължение на няколко часа и това няма да доведе до колебания в нивата на кръвната захар. Така общото ви състояние ще е стабилно и няма да чувствате остра нужда от храна, която е богата на захар. Просто с радост ще очаквате обяда си.
Напоследък нещата в блога са малко по-тихи от обикновено, но пък активно пиша, работя, уча и споделям време със семейството си. Обмислям и нови рецепти и публикации, неизбежно е. Днес ви споделям една от тях. Тя е за Солени мъфини с моркови по Зоната – толкова са нежни, че Ованес ги оцени високо. В комбинация със сушен копър… мммммммм, неустоими!
Светли празници на вас и семействата ви!
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
200г моркови, ситно настъргани (1,5БВ);
2с.л лимонов сок, прясно изцеден;
3 яйца (4БП);
65г брашно от елда (5БВ);
90г брашно от нахут (6БВ);
36г овесени трици (3БВ);
112г чедър, настърган (4БП);
100г фермерско сирене, настъргано ( 3,5БП);
1с.л хуск;
200г цедено мляко, 2% масленост (2БП);
200г кисело мляко, 2% масленост (1БПВМ);
24гр протеин, слънчогледов (2БП);
45г майонеза (16,5БМ);
1с.л сушен копър;
2ч.л бакпулвер;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 170 градуса.
Подгответе си силиконови форми за мъфини.
В купа размесете брашната с протеините, хуска, бакпулвера и триците. Добавете копъра и хуска. Разбъркайте отново.
В друга купа разбийте яйцата с майонезата и лимоновия сок. Добавете млеката и разбийте до хомогенна смес. Сипете сухите съставки при мокрите. Размесете добре.
Добавете сиренето, морковите и чедъра. Разбъркайте с помощта на шпатула.
Разпределете по формите, така че да са пълни на 2/3 от обема им. Поръсете отгоре със сусам по желание и печете 23-25 минути или до наситен златист загар.
Извадете и оставете 10-на минути да се охладят преди да ги извадите от формите.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези банички възлизат на 16,5 БПВМ. За тази рецепта не съм увеличила блоковете мазнини, защото съм ползвала ФЕРМЕРСКО сирене, което се приготвя от пълномаслено мляко.