Блатове с моркови, напоени с кленов сироп по желание и гарнирани с шоколадова глазура. Сега сме декември, което означава, че сме в началото на зимата (моят любим сезон) и наистина не бих могла да бъда съм по-щастлива. Прекрасна влажна морковена торта с пресни моркови от нашата градина. И да ги сдвоя с успокояващите аромати на клен, фурми и ядки, за да направя тази вкусна торта. Имах толкова много предизвикателства с тази торта, че в един момент обмислях възможността, че някаква по-висша сила не иска да направя тази рецепта.
Има твърде много рецепти за торта с моркови (каза се), защо светът да се нуждае от още една такава?! Въпреки това се радвам, че я приготвих, защото тази е много вкусна и различна.
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
300гр брашно от елда;
300г петмез от фурми;
4 яйца;
150гр кокосово масло, разтопено;
1/2ч.л бакпулвер;
1/3ч.л сода за хляб;
300гр мокови, настъргани на едро ренде;
1ч.л. канела, цейлонска;
***ЗА КРЕМ:
300гр кашу, сурово, предварително накиснато на 5-6 часа във вода;
200гр фурми, обезкостени;
200гр кокосов крем, хомогенизиран;
200гр копринено тофу;
***ЗА УКРАСАТА:
15гр кокосово масло;
80гр шоколад;
трохи от изрезките;
маржипанени морковчета;
***ПЛОДОВ ЕЛЕМЕНТ:
сезонен плод по ваш вкус за между блатовете
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
За блатовете:
- Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете и набрашнете 24см кръга торта, покрийте с пергамент.
- В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, подправките и солта. Оставете настрана.
- В купата на миксер комбинирайте растително масло и петмеза. Разбийте, докато се комбинират добре (2 минути). Добавете яйца едно по едно, напълно включващи след всяко добавяне. Добавете ванилията.
- Добавете брашнена смес в 3 части. Добавете морковите.
- Разпределете тестото равномерно в подготвената форма и печете 45-50мин или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе предимно чиста.
- Поставете торти върху решетка, за да се охлади. Разрежете на две, за да получите два отделни блата.
За крема:
- С помощта на кухененски робот, снабден с S-образен нож, отцедете кашуто от излишната вода и сложете всички придукти. Блендирайте до хомогенна смес.
- Ако е необходимо, добавете супена лъжица кокосово брашно наведнъж, за да втвърдите глазурата (не го направих, но това е опция).
Сграбяне:
- Отрежете блатовете за торта, ако е необходимо. Поставете един слой торта върху стойка за торта или чиния за сервиране. Поръсете с 2 супени лъжици чист кленов сироп по желание. Отгоре с 1 чаша крем и подредете реженчета пресни плодове по ваш вкус.
- Повторете с останалия слой и измажете тортата. Приберете в хладилник, за да се стегне за около 1 час.
- Разтопете шоколада и кокосовото масло до хомогенизиране и разпределете върху тортата.
- Украсете в натрошение на трохи изрезки от блатовете и марципанови морковчета.
- Съхранавайте в храдилник.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!