Веган шоколадов кекс с тиква без захар – пълнозърнест десерт, който е сочен, влажен и съвършено шоколадов. Това е идеалния десерт за постите и за Бъдни вечер. За мен това е период на смирение; на време, през което да се обърнем към себе си; да преоткрием вътрешния си свят. С този пищен кекс моето семейство слага край на коледните пости и отгръщаме страница към коледните пиршества. Коледният сезон за печене е най-вълнуващ! Сега започва за мен най-красивото време на годината.
Днес небесните аромати отново се движат през къщата… ех, ухае на канела, ванилия, портокалова кора, ром… Дните стават все по-кратки, а уханията все по-неустоими. Сложете усмивкта на лицето си и си пригответе този толкова шоколадт кекс с тиква, за да зарадвате себе си и семейството си.
Готови ли си?!
Да действаме!
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
280гр пълнозърнесто брашно от ръж;
160гр фъстъчено брашно;
4с.л стевия на кристали;
80гр рожков на прах;
60мл кафе, горещо;
2ч.л бакпулвер;
2с.л ябълков оцет;
500гр печена тиква;
1 кен/ 400гр кокосово мляко, хомогенизирано;
20 капки масло от портокал;
60гр шоколад, веган;
1ч.л канела, цейлонска, на прах;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си силиконова форма на кекс. Включете фурната на 175 градуса с вентилатор.
Вземете кухненски робот, снабден с S-образен нож. Сложете в него тиквата, кокосовото мляко, оцета и кафето. Блендирайте до хомогенност.
В купа размесете сухите съставки, включително подправките. Сипете сухата смес при мокрите съставки. Блендирайте до хомогенност. Добавете шоколада натрошен на парченца и разбъркайте с помощта на лъжица както сместа е в робота. Прехвърлете във формата и печете 1 час или до изваждане на сух шиш.
Изватеде, оставете да се охлади и прехвърлете върху подходящ поднос.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.