Морковени мъфини с фурми без глутен и без захар – рецепта, която приготвихме с децата от ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“, Г. Оряховица, в рамките на „Кулинарен курс – вкусни, здравословни печива за до 30 минути“. Инициативата се осъществява по процедура „Бъди активен“, финансирана от Фонд „За нови местни инициативи“ на Община Горна Оряховица.
Тези мъфини са истински празник за вкусовите рецептори! Носят толкова голяма наслада, че ще ви се иска да ги излапате всичките като мечка, която се събужда от зимен сън.
Те са един многокомпонентен десерт, чийто множество малки парченца оформят една красива картина от наситени, но балансирани вкусове.
Морковени мъфини с фурми, които са и без брашно. О, да! Здравословен и балансиран десерт! Основният компонент в тази рецепта са овесените трици.
Овесените трици са обвивките на овесените зърна, богати на фибри и въглехидрати. Наред с овесените ядки са широко разпространени като диетична и здравословна храна. Овесените трици подпомагат отслабването, като отнемат част от калориите от приетата храна (макар и неголяма) и увеличавайки обема си в стомаха, създават чувство на засита. Добре е да се пие вода заедно с консумацията им. Могат да се обработват топлинно и с тях да се приготвят много сладки и солени храни, които са добър заместител при глад за въглехидрати при диета.
Здравословни ползи
- Регулират действието на червата
- Улесняват пречистването на тялото (изчистват вредни от организма токсини)
- Поддържат наситеност на организма (подходящи за сваляне на тегло)
- Подобряват сърдечно-съдовата система
- Понижават холестерола
- Предотвратяват диабет
- Подобряват зрението
- Укрепват имунната система и цялостното здраве;
Можете да научите повече за тях и дори да си ги поръчате на https://vikinuts.net/
ето я и рецептата…
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
Мокри съставки:
• 4 яйца
• 50 гр кокосово масло, предварително разтопено;
• 2 банана;
• 200 гр моркови, настъргани;
• 150гр петмез от фурми;
Сухи съставки:
• 200 гр овесени трици;
• 20 гр кокосови стърготини;
• 1 ч.л. канела;
• 1/3 ч.л. джинджифил на прах;
• 100 гр орехи, фино смлени;
• 2 ч.л. бакпулвер;
За пълнеж:
100гр сусамов тахан с фурми;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Загрей фурната на 170°C. Подгответе си 12 форми за мъфини.
3. В голяма купа разбийте яйцата. Добавите предварително намачканите банани, петмеза от фурми и разтопеното кокосово масло. Разбъркайте до хомогенност.
4. В друга купа смесете овесените трици, кокосовите стърготини, канелата, джинджифила и бакпулвера. Добавете орехите и разбъркайте добре.
5. Прибавете сухата смес към мократа. Разбъркайте добре до хомогенност.
6. Настържете морковите и ги добавете към тестото. Разбъркайте с помощта на шпатула до хомогенност на сместа.
7. Напълнете формите до 1/2 от обема им. Сложете по 1ч.л от тахана в средата и допълнете отгоре с останало тесто. Ако е нужно увеличете броя на формите за мъфини, но не ги пълнете на повече от 2/3 от обема им.
8. Печете около 23-25 мин на 170°C или до златист загар.
9. Извадете и оставете да се охладят преди да им се насладите.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
