Този скромен Протеинов кейк с праскови, който е един балансиран десерт без захар и глутен, може да ви накара да се влюбите в плодовите десерти. И особено в прасковите! Та кой не обича праскови!? Началото на октомври е и още можем да се насладим на вкуса на късните сортове. Сочни, слънчеви, сякаш внасящи частица от лятото във всеки един сладкиш. Затова днес ви споделям рецептата за този вкусен, ароматен, подходящ за всеки вкус Протеинов кейк с праскови по Зоната.
Сочен и мек, бърз и апетитен десерт, който крие в себе си слънчеви праскови – Протеинов кейк с праскови по Зоната!
Е, време е! Да започваме!
С радост, Радост!
СЪСТАВКИ
350гр извара (6,5БП);
4 яйца (4БП);
16гр оризов протеин (2БП);
24гр протеин от слънчогледово семе (2БП);
140гр юфка без глутен (11БВ);
400гр праскови, пресни, обезкостени (3БВ);
150гр еритритол;
20гр кокосово брашно (2БМ+0,5БВ);
250мл бадемово мляко (2,5БМ);
42гр лешников тахан (14БМ);
10гр бакпулвер;
13/ч.л сода;
2с.л ябълков оцет;
1с.л хуск;
1ч.л канела;
1/2ч.л индийско орехче, настъргано;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете прасковите на сравнително еднакви полумесеци (не ги белете, все пак искаме НУЛЕВ ОТПАДЪК, а и в кожицата се съдържат много витамини). Заделете ги.
В купа размесете всички сухи съставки, като притискате юфката с длани, за да се натроши максимално. Оставете на страна.
В друга разбийте яйцата с изварата и тахана. Добавете млякото. Разбийте до хомогенност.
Смесете мокрите и сухите съставки, като разбъркате с помощта на лъжица.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор. Вземете тава с размери 20/30см. Покрийте с хартия за печене. Изсипете 2/3 от сместа за сладкиша. Отгоре разпределете прасковите, а върху тях – останалата смес.
Печете 40-45 минути или до златист загар.
Оставете да се охлади, разрежете и се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този кейк възлиза на 14,5БПВ и 18,5БМ.
Можете да замените лешниковия тахан с друг по ваш вкус.
Можете да използвате каквато юфка пожелаете, но е нужно да съобразите количеството, за да съответства на нужните блокове.