Салата с нахут по Зоната – балансирана свежест в 4,5 БПВМ. Тази салата попада в графата „сезонна храна“ за душата и за небцето.
Нахутът е богат на фибри и протеини, но той е и с по-нисък гликемичен индекс от останалите бобови култури. Той е едно от най-отдавна култивираните бобови растения. Част е от източната кухня повече от 7 хиляди години. Засища и завладява с лека ядкова нотка. Той е моята любима храна, източник на протеин. Предпочитам го за приготвянето на студени салати като добавям риба тон, лук и/или зеленолистни зеленчуци.
Тази салата с нахут е здравословна, питателна храна. Перфектна, ако имате по-малко време за хапване или като допълнение към основно ястие.
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
1/2 глава салата айсберг;
150гр цвекло, печено (2БВ);
1/2 глава червен лук (0,5БВ);
140гр нахут, сварен (2БВ + 1БП);
210гр извара от козе мляко (3,5БП);
пресен босилек;
*** ЗА ДРЕСИНГ:
2с.л оцет;
1ч.л горчица без захар;
13гр зехтин (4,5БМ);
сол на вкус;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Вземете подходяща купа. Накъсайте салата в нея. Нарежете лукът на полумесеци и го добавете при салатата (по желание можете да го стриете с малко сол). Нарежете на цвеклото на кубчето, сложете нахута. Разронете изварата върху зеленчуците. Нарежете босилека на ситно и го поръсете отгоре. Заделете на една страна.
В малка купичка отмерете продуктите за дресинга и ги разбъркайте добре. Добавете го към купата със зеленчуците и разбъркайте.
Поднесете охладена салатата и се насладете.
Бон апети!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тази салата възлиза на 4,5БПВМ.