Чийзкейк с ревен и ягоди без захар, без глутен и без брашно – здравословен десерт с извара. Атрактивен и ароматен десерт, който е богат на хранителни лечебни вещества.
Този чийзкейк крие в себе си баланс на вкусовете –тръпчивият сладко-кисел вкус на ревена се допълва чудесно от сладостта на ягодата. Те са богати на витамин С, калий, фосфорна киселина и на немалко фибри.
Ревенът от своя страна е богат на желязо, магнезий, йод и фосфор. Десерт, който носи ценни хранителни вещества, както ви споделих.
Можете да ядете само стъблата на ревена. Листата са богати на токсичната оксалова киселина, която може да предизвика бъбречна недостатъчност или метаболитни заболявания. Ето защо не трябва да берете ревен от края на юни месец – делът на оксаловата киселина рязко се завишава след посочения период.
Ягодите са богати на антиоксиданти. Те са в топ 5 на храните, които са с най-силно антиоксидантно действие.
Чийзкейк с ревен и ягоди – десертът, който ви поднася две незаменими супер храни.
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА:
200гр орехи, сурови, предварително накиснати за една нощ в хладка вода;
200гр сушени смокини;
50гр кокосово масло, разтопено;
***ЗА ЧИЙЗ СЛОЯ:
300гр кокосова сметана;
5 яйца;
300гр ревен;
300гр извара;
2с.л царевично нишесте;
5с.л еритритол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с приготвянето на кората. Вземете форма за кейк с отделящо се дъно с диаметър 26см. Покрийте с хартия за печене.
Отцедете орехите от излишната вода. Вземете кухненски робот, снабден с S-образен нож и сложете в него всички продукти за основата. Блендирайте до хомогенност, за да се смелят добре смокините. Изсипете във формата и придиснете добре с помощта на лъжица. Оставете в хладилник за около час.
Включете фурната на 200 градуса с вентилатор.
Вземете пак кухненски робот и сложете в него всички продукти за чийз слоя без ягодите. Смелете до хомогенност. Изсипете във формата. Разпределете ягодите и печете 15 минути на 200 градуса, след което намалете на 120 градуса и печете още 30 минути. Извадете. Оставете да се охлади и приберете в хладилник за поне 2 часа, за да се стегне добре.
Извадете внимателно от формата, разрежете и се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
За приготвянето на този чийзкейк ви трябва кухненски робот или блендер.
За още повече наслада, поднесете със сладко от ягоди и ревен.