Веган бананов хляб с орехи без захар – хлябът, който ще ви се иска никога да не свършва! Той има чудесна влажност, която напомня джинджифилов хляб. Толкова е вкусен, че ще ви се иска не просто резен от него, а целият да е само за вас. Ако сте любители на шоколада, то добавете си шоколадови парченца за още по-голяма наслада. Уау, какво мога да кажа, трябва да го опитате.
Бананите са източник на пребиотици и се комбинират чудесно с кокосово мляко. Те са плод с нисък индекс FODMAP. В този хляб те имат няколко роли – подслаждат, придават текстура и осигуряват структура.
Блажена масленост допълнена с фин орехов вкус и пълнеж от наситена бананова наслада…. Веган бананов хляб с орехи!
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
3 големи банана, добре узрели + 1 голям банан за отгоре;
50гр кокосово масло, разтопени;
50гр тахан от орехи;
100гр зехтин;
100гр кокосово мляко от кен;
100гр орехи, натрошени на едри парчета;
2ч.л бакпулвер;
280гр пълнозърнесто брашно от ръж;
2ч.л канела, цейлонска;
1ч.л джинджифил на прах;
2с.л прясно изцеден лимонов сок;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Включете фурната на 160 градуса с вентилатор. Подгответе си форма на хляб 25/15см – покрийте я с хартия за печене или намазнете и набрашнете добре стениците.
В купа намачкайте 3-те банана. Към тях добавете тахана и двата вида масла. Разбийте с телена бъркалка. Сипете при тях стевията и разбийте отново. Налейте кокосовото мляко и лимоновия сок. Разбийте до хомогенност.
Размесете добре подправките с бакпулвера и брашното. Сипете ги при другите продукти. Разбийте до хомогенност. Последно добавете орехите и разбъркайте с помощта на лъжица.
Прехвърлете във формата. Четвъртият банан разрежете по дължина и го поставете върху тестото. Притиснете леко, за да го обгърне тестото, но без да потъва в него. Поръсете отгоре във стевия.
Печете 50-55 минути или до златист захар. Извадете и оставете да се охлади леко във формата, след което прехвърлете върху решетка до пълно охлаждане.
Разрежете и се насладете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.