Веган оризова баница с манголд
Веган баница с оризови кори, тофу и манголд. Балансирана по зоната баница, включваща 13 блока протеини, въглехидрати и мазнини. Манголдът е листен…
Веган баница с оризови кори, тофу и манголд. Балансирана по зоната баница, включваща 13 блока протеини, въглехидрати и мазнини.
Манголдът е листен зеленчук. който е богат на много и ценни хранителни вещества. През последните години намира все по-широко употреба в кулинарията. Освен това растението е лесно за отглеждане и няма сериозни неприятели. Консумират се листата и месестите дръжки.
Манголдът е двугодишно растение. Първата година от вегетацията се развива листната розетка и мощна коренова система. Втората година – цветоносното стъбло и семената.
Бива два вида:
Студоустойчива култура е. Може да се засява от февруари до април. Може да се отглежда разсадно или чрез директна сеитба.
Манголдът е богат на калций, желязо, витамин С, магнезий, калий, мед, манган, мед и фосфор. Той ще ви осигури и немалки дози аминокиселини, лутеин и фибри. Има и отлични антиоксидантни свойства.
100гр оризови кори без глутен;
510гр пресни листа от манголд;
4ч.л зехтин;
180гр тофу;
130гр/1 голям морков;
300мл бульон, домашно приготвен зеленчуков;
1 малка главичка лук;
80гр хранителна мая;
200мл хладка вода;
1/2ч.л хималайска сол;
2 шипки канела;
2-3 стръка прясна мащерка, нарязана на ситно;
Измийте листата от манголд и ги нарежете на тесни лентички.
Почистете моркова и го настържете на едро ренде.
Почистете и нарежете на ситно лука.
Вземете средна по размер касерола. Сложете в нея манголда и лука.
Налейте при тях бульона и оставете да къкри 5-6 минути след завиране.
Добавете моркова, 2ч.л зехтин и подправките. Изключете и оставете за 5 минути на една страна.
Сложете маята в купичка и я разтворете с водата. Налейте я при зеленчуците. Разбъркайте добре.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Вземете тава с диаметър близък до този на корите. Намазнете я с 1ч.л зехтин.
Нарежете тофуто на тънки парчета.
На дъното на тавата поставете 1 кора. Отгоре разпределете от сместа от манголд. Постъпете така до последната кора. След поставяне на 4-5 кори, подредете парчетата тофу, така че да покрие цялата повърхност на кората.
Бульона от манголда използвайте, за да залеете баницата.
Отгоре поръсете с 1ч.л зехтин и 2-3 щипки хранителна мая.
Печете 40 минути или до хубав златист загар.
Извадете и оставете напълно да се охлади преди да я разрежете.
Да ви е сладко!
Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.
Баницата се равнява на 13 БПВМ.
Това е една семпла и лесна баница. За нея можете да използвате и месен бульон, ако това не нарушава режима ви на хранене.
Веган баница с оризови кори, тофу и манголд. Балансирана по зоната баница, включваща 13 блока протеини, въглехидрати и мазнини. Манголдът е листен…
Пресните, свежи тиквички са едни от любите на семейството ми зеленчуци. В последните години можете да си отгледате или закупите от зеленчуковите…
Едни от любимите пици на моето семейство са тези. Патладжаните им придават специфичен вкус и това ги прави наистина уникални. Можете да…
Тази супа, със своя богат вкус и аромат, може да стопли душата ви и да нахрани микробиома ви. Препоръчвам ви да я…
За безглутенови печива се използват смеси от брашна. Не рядко се добавя дори брашно от лимец. Брашното от кафяв ориз има кремав…
Кремообразна супа, която създава усещане за топлина първо за учите, после за небцето, а накрая и за сърцето. Отварям капака на тенджерата…
Аз съм заета, точно като вас. Колкото и да ми се отплаща работата, тя ми отнема и много време. Това не означава,…
Само да захладнее и СУПАТА – тази ароматна, топла купичка – става ежедневна част от менюто ми. По-ниските температури забавят допълнително кръвообращението…
Има едно разбиране, че най-полезните в даден момент зеленчуци са тези, които са характерни за дадения сезон и район. Следвайки го се…
Костният бульон съдържа множество хранителни вещества, които подпомагат оздравяването на пропускливите черва и поддържат храносмилателната система с оптимално, здравословно състояние. Запазете костите…