Без глутен

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Започнете с приготвянето на блата, като си подготвите форма с отделящо се дъно с диаметър 24см – покрийте с хартия за печене. Можете да ползвате и силиконова форма и тогава не е нужно да слагате хартия за печене. В купа размесете сухите съставки. В отделен съд настържете гаудата. Вземете кухненският робот и сложете в него фурмите и яйцата. Блендирайте до хомогенност. Сипете сухите съставки, лимоновата кора, тахана и блендирайте отново до хомогенност. Последно добавете гаудата. Направете няколко пулсации и прехвърлете във формата за печене. Сложете в предварително загрята на 170 градуса фурна и печете около 40 -45 минути или до изваждане на сух шиш.
2. Напълно охладеният блат разрежете на две, така че да получите два отделни блата. Изрежете тънка част от калпачето, за да заравните повърхността, която се е издула при печенето. Сложете в чопър изрязаното и смелете до трохи. Заделете.
3. Отново в кухненския робот, сложете всички продукти за крема и блендирайте до хомогенност. Оставете в хладилник за 30-40 минути, за да се стегне.
4. Започнете подреждането на тортата, като изберете подходящ поднос. Поставете единият блат отдолу, сиропирайте, отгоре разпределете половината от крема. Поставете втория блат, сиропирайте. Измажете тортата – отгоре и стениците – с 2/3 от останалия крем. Облепете стениците със заделените трохи. Приберете в хладилник.
5. За декориране на тортата разтопете шоколада с кокосовото масло в термоустойчив съд на водна баня до хомогенизиране. С помощта на хартиен пош разпределете върху торатата.
6. Останалият крем напълнете в пош с накрайник № 353 и украсете тортата.

Съхранявайте в хладилник.

Да ви е сладко!