Хранене

На тоя ден, сине, голям празник е! Сретение Господне.

Домашен хляб и вино съм приготвила, че да идем на църква да ги занесем, сине! После из комшиите ще ги раздадем. За здраве, сине, се прави това и да са ни пълни кесиите.

На тоя ден молитвата за здраве особена сила има, сине. Чиста молитва на днешният празник Бородица в църква е ходила да и четат. Затова и известен е още като Зимна Богородица.

На тоя ден на никого не се присмивай, сине, че всичко връща се и наказан ще бъдеш!

На тоя ден пари назаем не вземай, че цяла година все ще вземаш. Ако ли пък дадеш – все ще даваш.

На тоя ден, сине, рано стани, че на църква да идем преди слънцето високо да се вдигне.

На тоя ден, сине!

Какво ви е нужно за тази рецепта:

  • зехтин;
  • брашно от спелта;
  • сол;
  • шарена сол;
  • прясна мая за хляб;

 

Хляб със зехтин

Порции: – Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 2265 калории 34 грама мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

15гр прясна мая за хляб;
430гр брашно от спелта + още за омесване;
2ч.л хималайска сол;
2с.л шарена сол;
100мл зехтин, екстра върджин;
290мл топла вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Mаята се разтваря с 50 милилитра  топла вода. Оставете за 5 минути, като разбъркате веднъж. Трябва да се активира.
  2. В голяма купа смесете брашното със солта и направете кладенче в центъра.
  3. Добавете зехтина, маята, шарената сол и 240 мл топла вода. Замесете меко тесто. Покрийте го със стреч фолио и отгоре с кърпа. Оставете за 1 до 2 часа да втаса. След като удвои обема си, го презамесете и оформете във форма на хляб. Направете няколко разреза с кухненска ножица, така че да оформите клас.
  4. Покрийте с хартия за печене малка тава. Сложете хляба в нея и оставете да втаса още един път.
  5. Ще отнеме същото време.
  6. Не включвайте предварително фурната да загрява.
  7. Когато хлябът е удвоил обема си, го намажете със зехтин и го сложете да се пече на 160 градуса за 20 минути. След това увеличете градусите на 180 и печете още около 30-35 минути.
  8. Извадете го и го покрийте с кърпа, за да се охлади преди да го разрежете.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите се изчисляват автоматично. Не мога да гарантирам точността на тези данни. Ако това е важно за вас, моля, проверете с любимия си хранителен калкулатор и/или инструмент за преобразуване на показатели.

  • не използвайте замразена мая за хляб; при замразяването част от дрождите се убиват;
  • по възможност си направете сами шарената сол, така ще знаете какво има в нея;
  • можете да замените брашното от спелта с такова от лимец; можете да направите и комбинация от спелта и безглутеново брашно в съотношение 50:50; пак ще получите чудесен хляб;

Ягодов крем

Radost Takisiyan0300 гледания

Всички плодове съдържат пребиотици, но в някои са в по-големи количества. Едни от най-богатите са горските плодове, ягодите, мангото, бананите, черешите. Чрез…

Прочети повече