Закуски

Тиганици с моцарела – балансирана по зоната закуска, , която възлиза на 6 1/2 БПВМ за общото количество продукти.

Тези леки и пухкави тиганици са идеални, ако искате да нахраните и гладни деца и възрастни, тъй като са засищаши и вкусни. Вкъщи си ги хапваме с шунка и свежи краставички или домати. Но изненадващото е, че чудесно се комбинират и със сладко от малини – сладко и солено.

Тези тиганици са идеалната закуска или брънч през уикенда, когато сутрините неусетно преминават в следобеди и никой не трябва да бърза за никъде.

Тиганици с моцарела

Порции: 2 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 340 калории 32% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

1 яйце, голямо (1БП);

2 белтъка (1БП);

56гр сирене (2БП);

70гр моцарела (лайт) (2БП);

40гр овесени трици (2БВ);

56гр пълнозърнесто брашно от лимец (4БВ);

100гр кисело мляко 3,6% (0,5БПВМ);

1/3ч.л сода;

1ч.л бакпулвер;

1/2ч.л фино стрита чубриц;

2ч.л зехтин (6ПМ);

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа отмерете заедно рухите съставки. Разбъркайте ги добре.

Активирайте содата в киселото мляко.

Добавете жълтъка и зехтина към млякото и разбийте до еднородност.

Постепенно добавете към тях сухите съставки.

В суха купа разбийте белтъците, докато започнат да образуват твърди върхове. Добавете ги на два пъти към тестото.

Натрошете сиренето и настържете моцарелата дирекно в тестото.

Рабъркайте добре.

Вземете тиган с незалепващо покритие. На умерен огън изпържете тиганиците, като 1 тиганица се равнява на 2с.л тесто (на ми излизат 8-9 броя). Можете да приготвяте по 2-3 тиганици едновременно, но не препълвайте тигана, защото се раздуват. Изпържете ги от всяка страна за 2-3 минути или до златисто.

Поднесете ги още топли.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

За безглутенов вариант можете да ползвате брашно от просо (48гр) вместо брашно от лимец.