Закуски

Бананови палачинки с мандарини без глутен и без захар, които са балансирани по Зоната в 6,5 БПВМ. Те са идеални за късна закуска или ранен обяд – т.нар. брънч. Брънчът не трябва да е претенциозен, нито да натоварва като усилия – тези палачинки са точно такива.

Те носят и доза романтика. Дори по пижама могат да бъдат приготвени в неделното утро, когато и тишината е притихнала. Поглезете себе си и любимия човек със закуска в леглото без да влагате много време и усилия.

Тези палачинки са чудесни и за детска закуска. Понесете ги с кленов сироп и прясно сирене на детето и бъдете сигурни, че ще изчезнат бързо, бързо от чинията.

Бананови палачинки с мандарини

Порции: 2 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 389 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 2 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

2 яйца (2БП);

100гр мътеница (0,5БПВМ);

50гр оризово брашно, пълнозърнесто (4БВ);

80гр банан, добре узрял (2БВ);

2/3ч.л кокосово масло (2БМ);

160гр рикота (3БП);

2-3с.л мандаринови корички, прясно настъргани;

8гр оризов протеин (1БП);

55гр кокосово мляко (4БМ);

щипка сол;

1ч.л бакпулвер;

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Отмерете заедно брашното, бакпулвера и протеина. Разбъркайте.

Разбийте жълтъците с рикотата. Намачкайте банана с вилица и сложете и него. Рабъркайте до хомогенност.

Направете кладенче в брашното и в него сложете жълтъчената смес. Сипете мътеницата, коричките и кокосовото мляко. Разбърквайте бавно, докато всички съставки се смесят.

В суха купа разбийте белтъците със солта, докато започнат да образуват меки връхчета. Добавете ги към сместа за палачинки.

Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на среден огън. Намазвайте с кокосовото масло преди да поставяте от тестото, като 1с.л се равнява на 1 палачинка. Печете на умерен огън 2-3 минути, като ги обърнете веднъж, докато станат златисти и от двете страни.

Дръжте ги на топло във фурната на ниска температура, докато приготвите всичките.

Не забравяйте да намазвате с кокосово масло, за да не прегарят.

Да ви е сладко утрото!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези палачинки са балансирани в 6,5 БПВМ.