Мъфини, къпкейкове и малки печива

Кокоски с круши без глутен, без захар и без млечни продукти. Изключително лек и сочен десерт, който става още по-вкусен с всеки следващ ден.

Когато приготвям сладкиши се стремя да използвам възможно най-здравословните продукти. Затова предпочитам кокосовото масло като мазнина за редица от тях. Определяно е като стабилна натурална мазнина, което означава че не променя химичната си структура при термична обработка. То съдържа най-вече наситени мастни киселини, който обаче не задръстват артериите. Трябва обаче да избирате висококачествено кокосово масло, тъй като на пазара се предлага много хидрогенирано, за да се трайността му.

Кокоски с круши

Порции: 16 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация – калории – мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

150гр кокосово брашно;
220гр круши, почистени и нарязани на малки парченца;
100гр кокосово масло;
100гр мед;
10гр бакпулвер;
480мл бадемово мляко;
5 яйца;
1ч.л ксантова гума;
1с.л хуск;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа смесете сухите съставки и ги разбъркайте добре.
В друга разбийте яйцата.
Разтопете заедно кокосовото масло с меда и ги добавете към яйцата.
Следва да налеете бадемовото мляко.
Постепенно добавете кокосовото брашно, като разбърквате непрекъснато.
Прибавете крушите и разбъркайте с шпатула.
Включете фурната на 180 градуса.
Подгответе си 16 форми за мъфини.
Разпределете сместа по формите, като ги напълните до ръбчето (не се издуват много).
Печете около 25 минути или до златист загар отгоре.
Извадете и оставете да се охладят.
Колкото повече престояват толкова по-вкусни стават.
Да ви е сладко!