Мъфини, къпкейкове и малки печива

Мъфини с фъстъчено масло по Зоната – какаови кексчета с кокосово брашно без глутен и без захар. Балансиран десерт с наситено какаов вкус.

Коксовото брашно е чудесен заместител на традиционното, но не съдържа глутен. То има и нисък гликемичен индекс. То е богато на фибри и е източник на ценни хранителни вещества.

Какаото от своя страна съдържа ценни витамини: А, В-комплекс, Е, С и други. То е източник на минерали, като: калций, магнезий, желязо, хром, цинк, манган. Богато е на антиоксиданти, регулира нивата на кръвната захар и холестерола. То подобрява метаболизма и дава усещане за ситост за по-дълго време.

Фъстъците в същото време са естествен източник на здравословен растителен протеин. Те съдържат всичките 20 аминокиселини, включително аргинин, който е от решаващо значение за здравето на сърцето.

Фъстъците съдържат сложни въглехидрати и фибри. Именно те са тези, които ви помагат да се чувствате по -дълго сити и подпомагат за храненето на полезните бактерии във вашия микробиом.

Фъстъците са с високо съдържание на антиоксиданти, също като ягодите и боровинките!  Фъстъците съдържат един особено мощен антиоксидант, ресвератрол. Ресвератролът може да помогне за намаляване на риска от сърдечно -съдови заболявания, включително болест на Алцхаймер и рак.

Фъстъците осигуряват енергия и доставят на организма важни хранителни вещества за благосъстояние и работоспособност.

Така че, днес ви предлагам рецепта за кексчета, които са огромна ценност за организма ви…

с радост, Радост

Мъфини с фъстъчено масло по Зоната

Порции: 9 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 195 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

4 яйца + 4 белтъка (6БП);

120гр фурми, кралски и обезкостени (10БВ);

40гр кокосово брашно (4БМ+1БВ);

30гр какао, натурално, неподсладено (2БМ);

200гр ябълка (2БВ);

42гр фъстъчено масло, неподсладено (12БМ);

200гр цедено мляко 2% масленост (2БП);

60гр тиквен протеин (5БП);

1ч.л бакпулвер;

1ч.л канела, цейлонска;

1/3ч.л индийско орехче;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе си силиконови форми за мъфини.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Вземете кухненския робот снабден с S-образен нож и сложете в него фъстъченото масло, ябълките (предварително нарязани на едри парчета), яйцата, фурмите, млякото и блендирайте до хомогенност.

Добавете всички сухи съставки. Блендирайте до хомогенност.
Разпределете по формите за мъфини така че да са пълни на 2/3 от обема им и печете за 23-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охладят леко преди да си ги похапнете.

Поднесете ги с крем от аквафаба и им се насладете.

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Тези муфини възлизат на 13БПВ и 18БМ.