Кексове, рула и сладкиши

Безглутенов сладкиш с круши, шамфъстък, синьо сирене и бял шоколад, който е балансиран по Зоната. Това е един от най-вкусните сладкиш с круши без брашно и захар, който съм опитвала. Наистина ли ще попитате?! Опитайте и ще се уверите сами.

В този сладкиш няма никакво брашно. Има нотка на кремообразна текстура, която не нарушава структурата му. В същото време съблазнява небцето с лека пиперлива сочност, дължаща се на прясната круша сорт „Попска“ и синьото сирене.

В него има прясно настъргани лимонови корички и прекрасен, пресен джинджифил. Те добавят вкус и аромат към този сладкиш. Не ги заменяйте със сушени – ще загубите ефекта „УАУ“.

Това е рецепта, вдъхновена от едно скорошно пътешествие. Носи полъха на ориента с леки средиземниморски нотки.  И някак домашната круша в него, пак ме връща у дома, без да ме спира да мечтая.

Изкушете се! Насладете се!

Да ви е сладко!

Сладкиш с круши и синьо сирене

Порции: 6 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 331 калории 32 мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

230гр круша, обелена и почистена (3БВ);

36гр мед (3БВ);

3 яйца (3БП);

1ч.л пресен джинджифил, ситно настърган;

1с.л лимонова кора, ситно настъргана;

104гр просо, изтеглено в сурово състояние (8БВ);

36гр шоколад, бял без захар(12БМ);

1ч.л бакпулвер;

170гр синьо сирене, без глутен (6БП)

56гр козе сирене (2БП);

6гр шамфъстък (2БМ);

12гр оризов протеин (1,5БП);

130гр скир без лактоза (1,5БП)

1с.л хуск

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Отмерете просото в малка касерола.

Налейте вода, която да го покрива с около 2 сантиметра.

Сложете на котлона и оставете да къкри около 15 минути.

Свалете от котлона, отцедете от излишната вода.

Както е горещо натрошете на мали парченца шоколада. Разбърквайте до пълното му разтапяне.

Добавете яйцата, джинджифила и лимоновата кора директно в просото. Разбъркайте добре.

Отмерете 8гр от протеина и добавете бакпулвера. Размесете добре.

Сипете към сместа от просо. Добавете и половината мед. Разбъркайте до хомогенност.

Натрошете сирената и разбъркайте.

Включете фурната на 180 градуса. Вземете форма с 20см диаметър и отделящо се дъно – покрийте с хартия за печене.

Изсипете сместа във формата.

Нарежете крушата на резенчета по дължина на крушата. Подредете ги върху сладкиша и притиснете леко, така че да 1/3 от тях да потънат в тестото.

Печете 35-40 минути или до хубав златист загар.

Оставете да се охлади напълно преди да го украсите.

В купичка отмерете заедно скира, хуска и останалия протеин. Разбъркайте до хомогенност.

Напълнете в пош за еднократна употреба, срежете връхчето му и направете решетка от скира върху сладкиша.

Поръсете отгоре с шамфъстъка.

Разпределете останалия мед върху ядките.

Приберете в хладилник за поне 1 час.

 

Да ви е сладко!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Този сладкиш възлиза на 14 блока протеини, въглехидрати и мазнини.