Чийзкейкове и браунита

Бананово брауни с кестени и шоколад без брашно, без глутен и без захар. Балансирано по зоната в 12 БПВМ.

В деня на влюбените ви поднасям доза шоколадова сладост. Шоколадът бил „любов“… така поне казват. В началото на всяка хапка от това брауни се усеща именно той. След това „избухва“ плътната сладост на кестена и банана, която изпълва устата със слюнка и накрая се усеща маслеността на изварата. Крайният резултат е нещо средно между печен мус и брауни, един изключително фин и нетипичен десерт без брашно.

Бананово брауни с кестени и шоколад

Порции: 4 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 391,6 калории 20 grams мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

30гр шоколад без захар (10БМ);

100мл прясно мляко, 3,6% масленост (0,5БПВМ);

2 яйца (2БП);

9 белтъка (4,5БП);

30гр еритритол;

21гр какао на прах, неподсладено, натурално (1,5БМ);

52гр кестен, сварени и фино смлени или кестени на прах (4БВ);

120гр банан, добре узрял (3БВ);

250гр извара (5БП);

56гр фурми (4,5БВ);

1с.л ябълков оцет;

10гр бакпулвер;

1с.л канела на прах, цейлонска;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа отмерете заедно и размесете сухите съставки без еритритола.

Вземете кухненски робот с S-образен нож.

Сложете в него фурмите, изварата, бананите и яйцата. Разбийте до хомогенна каша.

Изсипете при сухите съставки и разбийте с телена бъркалка.

Добавете прясното мляко и оцета.

С помощта на електрически миксер разбийте белтъците на сняг. Внимателно и постепенно добавете еритритола.

С помощта на шпатула инкорпорирайте белтъците в тестото.

Трябва да получите хомогенна смес.

Включете фурната на 160 градуса.

Вземете тава с падащо дъно с диаметър 26см – покрийте с хартия за печене.

Изсипете тестото във формата и печете 45-50 минути.

Извадете и оставете напълно да се охлади преди да разрежите.

 

Да ви е сладко!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

За украса е използвана аквафаба.