Рецепти

Солен кейк с аспержи и булгур, в който има свежи мащерка и майорана. В това дъждовно време зеленината е толкова наситена – природата сякаш се освежи и засия с ноя блясък. Нямаше как и зеленото да не доменира и в моите първи рецепти за тази седмица.

Майораната е една от любимите ми подправки. Тя е многогодишно растение, но у нас се отглежда като едногодишно, тъй като измръзва през зимата. За щастие, поне в това отношение, липсата на нормални зими ми дава възможност да и се наслаждавам вече 3 години. Закътана сред другите билки, не е измръзвала. Тя е много капризно растение – взискателна е по отношение на почвата, влагата и торенето. Листата и са богати на каротин, рутин и ценни минерални соли. Ако имате възможност, завъдете си я. Няма да съжалявате!

Нежните листенца майорана са чудесно допълнение към почти всяко ястие. Прекрасна добавка е към месни ястия. Придава невероятен вкус и на рибата. По-мазните храни не вървят без майорана. В този Солен кейк с аспержи и булгур има 170гр сирене и кашкавал общо, което го прави малко по-тежка храна. Това беше и причината да добавя майорана – балансира чудесно!

Опитайте и се наслаждавайте!

Солен кейк с аспержи и булгур

Порции: 6 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 286 калории 39% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

200гр нахут от консерва (5БВ);

200гр кисело мляко с 4% масленост(1БПВМ);

50гр вода от нахутената консерва;

130гр морков (1БВ);

4 яйца (4БП);

40гр тахан от кашу (13БМ);

27гр грахов протеин (3БП);

220гр аспержи, свежи (2БВ);

1 малък лимон, сока му;

1 стрък майорана, сввежа;

1с.л свежи листенца мащерка;

84гр синьо сирене (3БП);

84гр фермерски кашкавал (3БП);

сол по желание;

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накиснете булгура в топла вода за около 1 час. След това го отцедете от излишната вода и го сложете в купа.

Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него нахута, яйцата, подправките, сока от лимона, бакпулвера и содата. Блендирайте до хомогенна каша.

Сложете тахана, протеина и сиренето и блендирайте отново до хомогенност.

Изсипете при булгура и разбъркайте добре.

Настържете моркова и кашкавала директно в сместа и разбъркайте.

Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.

Вземете форма с падащо дъно с диаметър 26см – покрийте с хартия за печене.

Изсипете сместа на кейка във формата. Заравнете.

Подредете отгоре аспержите и сложете във фурната. Печете 30 минути или до златист загар.

Извадете и се насладете.

Да ви е вкусно!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Този Солен кейк е балансиран в 14 БПВМ.