По зоната

Мъфини с тиква по Зоната, които са без глутен и без захар. Нарекох ги „далматинчета“, защото са двуцветни. Толкова невероятно ефирни, леки и шоколадови – с фината си „плодова“ съставка са идеалният завършек на вашия натоварен ден. Откровено казано, и на моя също.

Мъфини с тиква, извара, какао и брашно от леща – резултата е страхотна комбинация от сладкия вкус на тиквата, пръхкавостта на изварата и леката горчивост на какаото. Лично аз наистина харесвам това, защото контраста на вкусовете е страхотен.

Тиквата за тези мъфини е предварително изпечена с канела и малко зехтин.

Мъфини с тиква по Зоната

Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 146 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

***ЗАА ТЪМЕН СЛОЙ:

4 яйца (4БП);

56гр какао, натурално и неподсладено (4БМ);

1ч.л бкпулвер;

38гр оризово брашно (3БВ);

45гр брашно от червена леща (3БВ);

300гр печена тиква (3БВ);

200гр цедено мляко 2% Олимпус (3БП);

4ч.л фъстъчено масло (8БМ);

3с.л еритритол;

100мл гореща вода;

 

***за СВЕТЪЛ СЛОЙ:

1 яйце (1БП);

30гр царевично нишестве (3БВ);

2с.л еритритол;

220гр извара (5БП);

70мл прясно мляко;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В ключете фурната на 180 градуса.

Подгответе си 12 силиконови форми за мъфини.

Вземете кухненски робот с S-образен нож.

Сложете всички продукти за белия слой в кухненския робот и блендирайте до хомогенност. Изсипете в купа.

Сложете продуктите за тъмния слой, без водата, и блендирайте до хомогенност. Изсипете в купа и налейте водата. Разбъркайте с телена бъркалка.

Започнете подреждането на мъфините: 1с.л. от тестото за тъмния слой, 1с.л от тестото от белия слой и пак 1с.л от тъмния.

Сложете във фурната и печете 23-25 минути.

Извадете и оставете да се охладят преди да ги извадите от формите.

Да ви е сладко!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас.