От и за детето

Мъфини с тиква и орехи, които са без глутен и без захар. Това един балансиран десерт, който възлиза на 18 БПВМ. Здравословни кексчета, които ви носят полезни мазнини от кокосовото масло в тях и ореховите ядки.

Тези мъфини изразяват любовта между тиквата, орехите, меда и ориза. Една класическа комбинация, която е пречупена през моя поглед. Леки, меки, сочни и с наситен вкус на тиква са тези малки кексчета. Носят аромата на зимата и внасят топлина.

Медът ви дава доза витамини от групите А, В, С, Е, К. Той е богат и на ензимите липаза и инвертаза, т.е улеснява функциите на храносмилателната система. Той съдържа и химични елементи, които се срещат  сравнително малки количествата в кръвта

В тези мъфини има и кокосово брашно, което е богато на фибри, не съдържа глутен и има нисък гликемичен индекс.

Оризовият елемент в тях е от пълнозърнестото оризово брашно Екосем. Брашното е смляно на каменна мелница, благодарение на което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословнo. Пълнозърнестото брашно съдържа всички съставни части на зърното – ендосперм, зародиш и обвивка, в пропорциите които им е отредила природата, и всички витамини, минерали и фитонутриенти които се съдържат в тях.