От и за детето

Мъфини с шунка и кашкавал без брашно, без глутен и балансирани по Зоната в 12 БПВМ. В тях има свежи перца от зелен лук и любимата ни шарена сол.

Създаването на здравословни навици на хранене при децата през първите им години е много важно. Те имат значение за тяхното здраве и за тяхното развитие. Храната трябва да им осигури правилния баланс между белтъци, мазнини и въглехидрати. Също така са им нужни витамини и минерали, включително калций и витамин Д за костите, витамин А за нормалното развитие на очите. Затова балансът на зоновото хранене е една чудесна възможност, поне в моите очи.

В крайна сметка не забравяйте, че вие сте техния пример.

Световната здравна организация отчита повишаване на случаите на  затлъстяване при децата. Увеличават се и тези на диабет. Лично мен това ме стряска и затова се страмя да балансирам колкото е възможо повече храненето на нашия голям син.

В бележни ще намерите опция за промяна в състава, ако не обичате зелен лук или харесвате кашкавалени корички.

Мъфини с шунка и кашкавал

Порции: 4 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 160,5 калории 38% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

200гр кисело мляко, козе, 3,6% масленост (1БПВМ);

100мл прясно мляко, козе, 3,7% масленост (0,5БПВМ);

2 яйца (2БП):

100гр шунка, пуешка (2БП по етикет);

16гр оризов протеин (2БП по етикет);

90гр кашкавал от козе мляко (3,5БП по етикет);

24гр бадемов тахан или друг ядков тахан (8БМ);

8гр ленено семе, фино смляно (2,5БМ);

2ч.л хуск;

140гр трици (10БВ);

80гр пресен лук, свежите пера само (0,5БВ);

10гр бакпулвер;

1/2ч.л шарена сол;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Настържете кашкавала на ситно ренде.

Нарежете шунката и перата пресен лук на дребни парченца.

Включете фурната на 170 градуса.

Подгответе си силиконови форми за мъфини.

В купа отмерете заедно сухите съставки. Размесете ги добре.

Разбийте яйцата и добавете към тях двата вида мляко. Добавете и тахана и разбийте до хомогенност.

Добавете сухите съставки към мокрите и разбийте отново.

Последни сложете кашкавала, шунката и лука. Разбъркайте с помощта на шпатула.

Разпределете по формите, така че да са пълни на 2/3 от обема им.

Печете 23-25 минути.

Извадете и оставете да се охладят леко преди да ги извадите от формите.

Вкусни са както топли, така и студени.

Бон апети!

 

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

Ако не обичате лук, то можете да го махнете като продукт от мъфините, но трябва да увеличите триците с 0,5 блока.

Можете да заделите част от кашкавала и да поръсите мъфините отгоре, за да получен кашшкавалена коричка.